Tortilla spaniola de cartofi

de mada91 in Aperitive / Garnituri, 22 Noi 2013 | 15273 vizualizari

 

Locuind in Spania de ceva vreme am avut timp sa cunosc cat de cat bucataria spaniola.
Tortilla de cartofi este un fel de omleta cu cartofi; este o reteta gustoasa si foarte simplu de facut, care are la baza ingrediente comune : ceapa, cartofi, oua.

Data viitoare o sa fac mai multe poze sa intelegeti mai bine!

 

INGREDIENTE

  • 3 cartofi mari
  • 6 oua
  • ulei
  • sare
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tortilla spaniola de cartofi:

1.Cartofii si ceapa se curata si se spala;


2.Cartofii se taie felii egale( nici groase, nici subtiri), iar ceapa se taie marunt;


3.Se pune ulei in tigaie, iar cand acesta este destul de incins se pun cartofii si ceapa (uleiul trebuie sa cuprinda cartofii);


4.Se lasa la prajit ( prajit e mult spus; se fierb mai mult in ulei);


5.Se amesteca din cand in cand (nu prea des pentru ca se zdrobesc);


6.Cand cartofii sunt gata( din ''fiert'') se pun cu tot cu ceapa intr o strecuratoare si se lasa la scurs de ulei;


7.Intre timp se bat ouale cu sare sau delicat (dupa preferinta);


8.Se pun cartofii scursi de ulei peste ouale batute;


9.Se pune pe foc o tigaie curata (fara ulei). Cand este destul de incinsa se pune compozitia de oua si cartofi si se lasa la prajit cateva momente;


10.Dupa o intoarceti pe partea cealalta astfel:



  • se ia o farfurie de acelasi diametru cu al tigaii (sa ''intre'' in tigaie) si se pune deasupra pe tigaie(peste compozitie);

  • se pune mana deasupra si se invarte (grija mare sa nu alunece);

  • se pune din farfurie in tigaie sa se prajeasca si pe partea cealalta;

  • se repeta procesul de cateva ori la foc mic ( sa se faca bine la mijloc; altfel ramane oul crud);


Se scoate pe o farfurie pe care a fost pusa in prealabil hartie de bucatarie pentru a se scruge de ulei.



Pofta mare!!

 

TIPS-URI

1

Alaturi de cartofi mai puteti pune salam sau ardei ( dupa preferinta);

2

Se serverste atat calda, cat si rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tortilla spaniola de cartofi" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (11)

MiaBianca 1

18.12.2013, 11:25

in ingrediente nu apare ceapa desi la modul de preparare ea se toaca marunt, se scurge de ulei tortilla pe un servet, scuze dar care ulei? ca nu s-a mai adaugat....

mada91 1

18.12.2013, 12:15

uleiul in care s-au prajit/fiert cartofii, iar ceapa am uitat sa o adaug la ingrediente. neatentie

mada91 1

18.12.2013, 12:21

acum am inteles despre care ulei spuneai. intradevar nu am pus ulei, dar cartofii fiind imbinati la prajit mai lasa si de aceea o pun pe un servetel

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mirela0911

9780 puncte

oanapl

8920 puncte

RODIMUR

8820 puncte

Rocsi

7100 puncte

Valclaudia

5880 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cartofi pufosi preparati la cuptor
  • 17

    MI

  • 18

    J

  • 19

    V

  • 20

    S

  • 21

    D

  • 22

    L

  • 23

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Sandwichuri cu muraturi si preparate din carne, la panini maker