Turte la tigaie cu branza si ceapa verde

de Merisor in Piine, 31 Mai 2018 | 2818 vizualizari

 

Sunt tare bune aceste Turte la tigaie cu brânză și ceapă verde, mai ales calde, servite cu un pahar de iaurt!
Merg și reci, servite cu legume proaspete, sau diverse salate, merg și simple că sunt consistente și gustoase.
Eu am copt o parte din ele la tigaie și o parte la panini maker.
În ambele situații s-au copt bine, diferența între ele este că sunt mai subțiri cele coapte la panini maker.
Le-am testat și cu brânză și ceapă verde incluse în aluat și cu ele la mijlocul aluatului, ca plăcintele.
Însă le recomand cu brânza în aluat, sunt și mai ușor de preparat, dar și mai compacte și mai bune.
Sunt perfecte pentru ”Picnicul bucătărașilor”!

 

INGREDIENTE

  • 200 g brânză de burduf
  • 250 g brânză proaspătă, de vaci
  • 3 fire ceapă verde
  • 1/2 legătură de mărar
  • 150 g unt cu 82% grăsime
  • 650 g făină + extra pentru înfăinat
  • 250 ml apă
  • 1/2 linguriță sare
  • 7 g drojdie uscată
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Turte la tigaie cu branza si ceapa verde:

Spălăm ceapa verde și mărarul și le tocăm mărunt, apoi le amestecăm bine cu brânzeturile.


Cernem 500 g într-un vas, facem o adâncitură la mijloc și punem acolo drojdia și zahărul.


Încălzim apa și turnăm puțină peste drojdie amestecând-o cu zahărul și puțină făină.


O lăsăm 6-8 minute să se activeze, apoi turnăm untul topit, adăugăm și apa caldă, în care dizolvăm sarea și amestecăm totul adunând și din făina de pe margini.


Adăugăm și compoziția de brânză cu ceapă verde și mărar și frământăm un aluat ușor moale, pe care îl lăsăm 20-30 de minute la dospit.


Completăm cu făină, atât cât să nu se lipească aluatul de mâini.


Acum, cantitatea de făină va varia în funcție de brânza folosită, important este să nu obținem un aluat foarte ferm.


Mai bine îl lăsăm să fie mai moale, pentru că vom înfăina masa cînd îl întindem.


Împărțim aluatul în 8 părți aproximativ egale, sau în funcție de cât de mari le dorim.


Înfăinăm masa de lucru și întindem pe rând cele 8 părți de aluat în forme aproximativ circulare.


Încingem tigaia antiaderentă, la foc mediu și așezăm prima turtă în ea.


O lăsăm aproximativ 1 minut să se rumenească pe prima parte, apoi o întoarcem și o rumenim și pe a doua parte, în mai puțin de 1 minut.


Putem să înțepăm aluatul din loc în loc cu o furculiță, pentru o coacere uniformă.


Procedăm la fel cu fiecare turtă.


Dacă aveți sandwich maker, vă recomand să coaceți o parte din turte și la acesta.


Ies foarte bune și se coc mai frumos.


Daca ti-a placut reteta noastra "Turte la tigaie cu branza si ceapa verde" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

Rocsi 1

02.06.2018, 19:21

Foarte faine sunt aceste turte si pot fi facute cu diverse umpluturi!

Rahela Velicu 1

03.06.2018, 20:10

Ce bune trebuie sa fi fost!

oanapl 1

01.12.2018, 21:09

Ce pofta mi-ai facut! >x

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

10388 puncte

lucy2002

5249 puncte

Rocsi

4792 puncte

Constelatialeu

4163 puncte

- Andreea -

3801 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pui cu ciuperci in sos cremos
  • 12

    D

  • 13

    L

  • 14

    MA

  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Avat cu unt si lamaie

ieri la 20:44

 L'ortolan cu jambon in foietaj

de Lau 9

ieri la 19:43

Sos caramel

ieri la 15:58

RETETA RECOMANDATA
Turte