Din categoria ”retete de post economice”, varza calita cred ca este printre cele mai usoare mancaruri si foarte buna.
INGREDIENTE
- 2 kg varza alba, proaspata
- 2 cepe
- 200 ml ulei
- sare
- piper
- 400 g rosii tocate, in suc propriu
- 2-3 foi de dafin
- cimbru
- zeama de la o lamaie
- 2 catei de usturoi
- 1 legatura marar verde
30comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Varza calita:
Se toaca varza fideluta si se freaca cu sare si putin piper. Se lasa asa la odihnit pana se pregatesc celelalte ingrediente.
Se toaca ceapa solzisori si se caleste in ulei incins, pana devine sticloasa, dar se mai adauga cate putina apa, din cand in cand, pentru a-i estompa gustul de ceapa prajita.
Se adauga rosiile si 2 catei de usturoi si se lasa sa fiarba 10-15 minute, pana devine un sos scazut, apoi se adauga varza bine scursa.
Se amesteca bine si se lasa sa fiarba pana se înmoaie usor, dar urmarim sa ramana usor crocanta, al dente, cum se spune mai nou.
Asezonam varza pe parcursul fierberii, cu foile de dafin si cimbru, dar si sare si piper, daca mai necesita.
Cu 5-6 minute inainte de stingerea focului, adaugam mararul tocat si zeama de lamaie.
Servim varza calita cu mamaliguta si ardei iute.
ULTIMELE COMENTARII
Delicioasă! 
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2065 puncte
1400 puncte
1337 puncte
1018 puncte
950 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
