Varza calita cu bors

de ionix in Porc, 19 Oct 2009 | 20201 vizualizari

 

pentru ca nu aveam varza acra, in piata era mai mult sarata decat acra, m-am decis s-o acresc cu bors (sfatuita de mami meu)... mie varzica imi place mai zemoasa :D

 

INGREDIENTE

  • o varza de 2 kilograme
  • 300 grame costita/bacon
  • 500 grame de spata de porc (sau orice alta carniat de porc)
  • 500 ml bors
  • o cana suc de rosii (eu am facut in casa)
  • 2 cepe galbene
  • 2-3 linguri ulei
  • 1 ardei gras rosu
  • marar
  • sare, piper macinat, boabe de piper, foi de dafin
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza calita cu bors:

Varza de taie fidelute si se freaca cu putina sare.

Intr-o oala mare cu capac se pune carnita taiata cubulete la inabusit in uleiul care a fost in prealabil incins.

Cand carnea capata o culoare albicioasa se adauga ceapa taiata cubulete si ardeiul taiat cubulete. Se lasa la calit pana se inmoaie ceapa apoi se pune varza, care a fost frecata cu sare, iar printre varza se bune si baconul taiat felii mai groase. 

Se pune apa aproape cat sa acopere varza dar sa nu treaca de varza. Se pune capacul si se da la foc mediu sa se inabuse bine. Dupa circa 15 minute se adauga sosul de rosii, foile de dafin si piperul boabe. Se lasa sa patrunda bine sosul de rosii iar apoi se adauga borsul si mararul tocat.

Se lasa sa fiarba iar spre final se gusta si se adauga sare si piper dupa gust.

Se serveste calda cu mamaliguta calda si ardei iute.

 

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Varza calita cu bors" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Crostini cu ciuperci - Reteta gustoasa pentru un aperitiv rapid

ieri la 11:02

Cupcakes cu vanilie si confetti - Reteta perfecta pe gustul copiilor

pe 27.05 la 18:17

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

5129 puncte

Ksenya

2078 puncte

Rocsi

1566 puncte

trifadalia

800 puncte

Panacris

355 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Aperitiv cu pâine, roșii și brânză gorgonzola

Aperitiv cu pâine, roșii și brânză gorgonzola ideal pentru orice ocazie.

citeste mai mult
Aperitiv cu pâine, roșii și brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Rulada din fleica cu piept de pui