Varză cu mazăre - de post

de DinDragostePentruGatit in Mancaruri de post, 3 Apr 2012 | 2476 vizualizari

 

Felul acesta de mâncare derivă din principiul "zeamă lungă să ajungă", :)) însă aici nu-i zeamă. Oscilam între varză şi mazăre, aşa că le-am combinat să ştiu că mi-am făcut ambele pofte, plus că-i mai consistent (în perioada postului).

Am mai adăugat condiment Ras el Hanout şi puţin coriandru, un iz exotic :)). Buunn!

 

INGREDIENTE

  • 2 kg varză proaspătă;
  • 500 g mazăre;
  • 2 morcovi;
  • 2 cepe;
  • 100 g ţelină;
  • 1 lg boia dulce;
  • 1 lg cimbru;
  • 2 foi de dafin;
  • 1 lgţ chili;
  • 1 lg condiment Ras el Hanout;
  • 1 lgţ corinadru;
  • 1 lgţ piper boabe;
  • ulei de floarea soarelui;
  • 100 mL vin alb;
  • 100 mL zeamă de la castraveţi muraţi;
  • sare.
Decor: eșalotă și ciboulette (opțional).
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varză cu mazăre - de post:

Se căleşte ceapa, apoi morcovii, ţelina. Se adaugă varza (tocată măricel), condimentele - cimbru, boia de ardei dulce, chili, piper boabe, foi de dafin, coriandru, Ras el Hanout, sare. Se adaugă vinul iar după ce scade varza se adaugă mazărea.

Poftă bună!


 

TIPS-URI

1

Varza fiind proaspătă, am simţit nevoia de a adăuga ceva acrişor, aveam la îndemână zeamă de la castraveţi muraţi, s-a potrivit perfect! :)

RETETA IN IMAGINI

Varză cu mazăre - de post-0
Varză cu mazăre - de post-1
Varză cu mazăre - de post-2

COMENTARII (13)

iri_iri

iri_iri 1

03.04.2012, 21:13

buna

Sim0na

Sim0na 1

03.04.2012, 21:48

N-am facut niciodata... dar suna bine!

bucatarimcudiana

bucatarimcudiana 1

05.04.2012, 10:35

interesanta combinatie

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!