Varza cu sorici de porc

de merisor in Porc, 3 Dec 2015 | 960 vizualizari

 

Am mai spus ca varza este leguma mea preferata si de cate ori o gatesc, incerc sa o combin altfel.
De data aceasta am adaugat in ea niste sorici pe care il aveam la congelator de la Craciun.
Daca mai aveam si cateva jumari, erau la fix, dar n-am avut.

 

INGREDIENTE

  • 1 varza mare(aproximativ 2 Kg)
  • 3 cepe galbene
  • 1 morcov mare
  • 350 gr sorici de porc
  • 120 ml ulei de floarea soarelui
  • 200 gr pasta de rosii cu bucati de ardei
  • 1 legatura marar
  • 3 foi dafin
  • 1 praf cimbru
  • 1 praf oregano
  • 1 praf piper
  • 1 lingurita sare.
  • 100 ml apa
  • 1 crenguta rosii cherry pentru decor
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza cu sorici de porc:

In general nu pun apa la varza, dar de data aceasta a fost nevoie pentru ca varza pe care am cumparat-o din piata nu a lasat mai deloc zeama si incepuse sa se lipeasca.


Deci, curatam varza de primele foi, o clatim usor si o tocam fideluta.


O frecam cu sarea, presaram piper si o lasam 10-15 minute la odihnit.


Curatam ceapa si o tocam solzisori, iar morcovul il curatam si il tocam rondele.


Punem uleiul la incins si calim in el ceapa si morcovul.


Adaugam si putine condimente si sare, iar cand sunt bine patrunse, adaugam varza.


O amestecam de cateva ori pe foc, apoi adaugam soriciul, foile de dafin si apa si o dam la cuptor, la foc mediu pentru 40 de minute.


De fapt timpul nu este batut in cuie, depinde de cat de rapid se prepara varza. Nu trebuie sa se inmoaie foarte rau, varza trebuie sa ramana putin mai tare, asa am invatat eu de la o colega mai in varsta decat mine.


Cu 15 minute inainte de stingerea focului, adaugam pasta de rosii cu ardeiul, crenguta de rosii cherry, iar la final, mararul tocat marunt.


Ca o completare, varza nu trebuie amestecata decat la inceput, pentru a se unge cu grasime peste tot, apoi se lasa sa se prepare asa cum se aseaza ea, doar se invarte de vas intr-o parte si in alta.


Este foarte buna, servita cu ardei iute, mamaliguta si optional, smantana.


Varza se poate acri cu zeama de lamaie, sau sare de lamaie, la mine nu a fost cazul ca a fost acrisoara pasta de rosii.


Pofta buna, dragi cititori!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Varza cu sorici de porc" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 2.366 L

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (34)

anca_rm 1

08.12.2015, 13:36

ce mancarica buna ,

Adrian2016 1

27.01.2016, 19:29

Meri sorici de care ai folosit,afumati?

merisor 1

27.01.2016, 19:39

Nu, Adrian, sorici crud, bun ar fi fost afumat!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

13340 puncte

oanapl

9380 puncte

Rocsi

5980 puncte

vasimur

4160 puncte

mirela0911

4100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Dorada regala prajita la tigaie
  • 14

    MA

  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Varza cu sorici de porc