Varza dulce cu ciolan afumat si kaizer la cuptor

de Rocsi in Porc, 22 Noi 2012 | 5496 vizualizari

 

Este o nebunie de varza, cam asa o descriu eu.Buna, gustoasa, se topeste in gura, iar ciolanul si kaizer-ul ii ofera o aroma de nedescris.Stiu ca unii tin post, dar poate fi pregatita dupa...Va poftesc la masa...

 

INGREDIENTE

  • 1 varza verde mare
  • 1 ciolan afumat dezosat
  • 250 gr kaizer
  • 1 ardei kapia
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • marar verde
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper
  • 2 linguri pasta de gogosari
  • 1 lingurita cimbru
  • 1/2 cana cu bors
  • 5 linguri pasta de rosii de casa
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 2 linguri ulei
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza dulce cu ciolan afumat si kaizer la cuptor:

Intai ne pregatim toate ingredientele apoi ne apucam de preparat.
Varza o spalam si o taiem fideluta.
Ardeiul kapia il curatam de seminte si il taiem cubulete.
Ceapa o curatam si o tocam marunt.
Morcovul il curatam si il taiem rondele.
Patrunjelul si mararul verde il spalam, indepartam cozile si il tocam.
Ciolanul afumat il parlim putin pe flacara, il trecem pe sub un jet de apa, apoi il taiem bucati potrivite.
Kaizer-ul il taiem feliute nu foarte mari.
Intr-o oala punem uleiul la incins.
Punem bucatile de kaizer si de ciolan si le rumenim 1 minut.
Adaugam ceapa, morcovul si ardeiul si le inabusim si pe ele 1 minut.
Punem o cana si jumatate cu apa.
Cand incepe sa fiarba punem varza tocata si pasta de gogosari.
Acoperim cu un capac si lasam sa fiarba circa 15-20 de minute.
Condimentam apoi cu sare, piper si cimbru.
Incorporam si verdeata tocata.
Intr-un bol amestecam borsul, pasta de tomate si pasta de rosii de casa.
Varza o turnam intr-o tava de aragaz sau un vas de ceramica.
Turnam deasupra amestecul cu bors si invartim putin in tava sa se patrunda peste tot.
Introducem varza in cuptorul incins, la o temperatura nu foarte mare.
Mmmmm dar ce miros este in bucatarie de la varza ca iti vine o o mananci inainte sa fie gata....
Cand este bine facuta, zeama a scazut atat cat va place si are putina crusta deasupra o scoatem din cuptor.
O lasam putin la racorit apoi este numai buna de servit.
Sa aveti pofta...

 

RETETA IN IMAGINI

Varza dulce cu ciolan afumat si kaizer la cuptor-0
Varza dulce cu ciolan afumat si kaizer la cuptor-1

COMENTARII (53)

Rocsi

Rocsi 1

23.11.2012, 20:25

Elucu acusi acusi..Trece repede timpul

lilik

lilik 1

23.11.2012, 22:32

Mmmmm...pofta de varza calita

Rocsi

Rocsi 1

23.11.2012, 23:05

Toata lumea se pare ca pofteste la varza

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!