Aperitiv varzari - placinte cu varza

de Bucataras Diana in Aperitive / Garnituri, 28 Feb 2017 | 3274 vizualizari

 



Reteta aceasta imi aduce aminte de matusa mea, Susi, din Ardeal, care, intotdeauna cand ne duceam la ea, ne facea aceste varzari. De abia anul trecut, mi-am facut curaj sa incerc sa le fac si mi-au iesit aproape ca ale ei. :)

 

INGREDIENTE

  • 500 g faina
  • 300 ml lapte
  • 2 oua mici
  • 1 praf de sare
  • 10 g drojdie uscata
  • 3 linguri ulei
  • 1 varza
  • 1 ceapa (optional)
  • sare
  • piper
  • cimbru.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv varzari - placinte cu varza:

Dizolvam drojdia in laptele caldut. Punem faina intr-un castron, facem o gropita in mijloc si adaugam drojdia cu laptele si ouale, amestecam si framantam bine. Punem uleiul, praful de sare si omogenizam compozitia. Asezam aluatul pe masa de lucru si il framantam bine, circa 10 minute. Dupa aceea il punem intr-un bol uns cu ulei si il lasam la dospit 30-40 de minute sau pana isi dubleaza volumul.

Cat sta aluaatul la dospit, pregatim umplutura: radem varza, punem sare si lasam 20 de minute sa lase apa. Calim ceapa in ulei incins, adaugam varza stoarsa si calim pana devine translucida. Asezonam cu piper si cimbru si lasam sa se raceasca. Scoatem aluatul din bol, luam o bucatica cam cat un ou de rata si facem o biluta pe care o intindem cu facaletul uns cu un pic de faina. In mijlocul placintei, punem o lingura de umplutura si unim colturile spre mijloc, facand iar o bila pe care o intindem inca odata, cu facaletul usor, avand grija sa nu rupem placinta. Incingem ulei intr-o tigaie, asezam placinta si o lasam circa 3 minute pe fiecare parte, la foc mic spre mediu.

Se pot face si la cuptor: tapetam o tava cu hartie de copt, asezam placintele si dam la cuptorul preincalzit, pana se rumenesc frumos.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv varzari - placinte cu varza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (10)

Bunica 1

01.03.2017, 16:18

Vin la tineeee!

Bucataras Diana 1

01.03.2017, 19:43

Buni, te astept cu drag

Rocsi 1

01.03.2017, 20:39

As face si eu intr-o zi pentru ai mei!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de ciorba de loboda cu stevie

pe 17.03 la 09:15

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1812 puncte

vasimur

1374 puncte

Ksenya

1145 puncte

RODIMUR

1117 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Lebarvursti de casa