Vită Gardiane - Boeuf a la Gardiane

de elucubratiiculinare in Vita, 16 Oct 2012 | 4126 vizualizari

 

O tocană delicioasă cu originile în zona franceză Camargue.

 

INGREDIENTE

  • 800 g carne de vită,
  • 50 g bacon - slănină afumată,
  • 1 ceapă,
  • 2-3 căței de usturoi,
  • 3 linguri ulei de măsline,
  • 1 cuișor,
  • 2 g coajă de portocală,
  • 30 g măsline verzi,
  • 30 g măsline negre,
  • 1 conservă roșii tăiate în suc propriu,
  • 1/4 linguriță busuioc,
  • 1/4 linguriță oregano,
  • 1/4 linguriță cimbrișor,
  • 200 g apă,
  • sare,
  • piper.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vită Gardiane - Boeuf a la Gardiane:

Se taie carnea de vită (de preferat cotlet) în bucăți, se spală și se usucă. Se curăță ceapa și usturoiul, se spală și se taie mărunt. Se taie slănina în bucăți mici. Se călește slănina în ulei, când devine aurie se adaugă ceapa și usturoiul. Adăugăm carnea, cuișorul (se poate și măcinat), coaja de portocală și se amestecă. Adăugăm măslinele verzi și negre (fără sâmburi), roșiile cubulețe cu tot cu sucul lor și apa. Condimentăm cu sare, piper. Presărăm busuioc, oregano, cimbrișor și amestecăm. Se dă la cuptor la 180 grade C pentru 60 minute. Se scoate la jumătatea timpului și se verifică dacă are destulă apă, dacă nu, se mai adaugă.

Servim fierbinte cu garnitură de orez natur sau orez cu legume.  

Poftă bună! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Vită Gardiane - Boeuf a la Gardiane" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert inghetata de vanilie

pe 03.08 la 20:43

Tocana prieteniei

pe 03.08 la 20:34

Caponata siciliana - Tocanita de vinete cu rosii si masline

de oanapl 7

pe 01.08 la 20:14

Ardei umpluti cu carne de porc

de Caty 1

pe 01.08 la 12:26

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4499 puncte

oanapl

1307 puncte

Rocsi

986 puncte

dantes

754 puncte

abstract01

671 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Vitel in sos picant