Vita la cuptor cu cartofi copti

de Luckycake in Vita, 29 Ian 2014 | 2281 vizualizari

 

Incepem saptamana in forta :) , cu o reteta adaptata dupa Jamie Oliver , vita slow cooked, adica gatita la foc mic.Dureaza cam 4 ore dar rezultatul este peste asteptari.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente:
  • 1,5 kg piept vita
  • 2 cepe
  • 2 lingurite mustar
  • sare,piper
  • 1 kg cartofi
  • 5 fire rozmarin
  • ulei de masline
  • Pt sos:
  • 2 linguri faina
  • 2 linguri gem de coacaze
  • 2 linguri otet de vin rosu
  • 400 ml apa fierbinte
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vita la cuptor cu cartofi copti:

Intr-o oala mare, care o putem da la cuptor, incingem putin ulei de masline.Carnea o asezonam cu sare si piper si o prajim pana e rumena pe toate partile.Intre timp taiem ceapa  solzisori si dupa ce am rumenit carnea,o punem sub aceasta, carnea o ungem pe o parte cu mustar iar peste punem 3 fire de romarin.Carnea o  acoperim cu hartie cerata umeda , apoi peste cratita folie de aluminiu si un capac .O punem la cuptor 4 ore la 170 grade.La jumatatea timpului verificam si daca mai este nevoie  adaugam putina apa fierbinte. Dupa 2 ore curatam cartofii ,daca sunt mai mari ii taiem in jumatate apoi ii punem la fiert in apa cu sare, ii lasam sa fiarba 10 minute.Apoi ii strecuram si intr-o tava ii asezonam cu sare, piper, ulei de masline si restul de rozmarin.Ii punem in cuptor pe pozitia cea mai joasa cu o ora si jumatate inaite de a fi gata carnea.

Cand carnea e gata o scoatem afara din oala si o lasam acoperita pe o farfurie cu folia de aluminiu.Sosul ramas in oala il punem la foc mediu si adaugam 2 linguri faina, 2 linguri gem de coacaze si 2 linguri de otet de vin rosu si 400 ml apa fierbinte.Lasam la fiert pana ajungem la consistenta dorita. Servim cat mai repede caci este delicios  .

 

COMENTARII (11)

Luckycake

Luckycake 1

06.02.2014, 20:43

bine v-am gasit va multumesc pt aprecieri

gaby_duceag

gaby_duceag 1

06.02.2014, 21:16

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

31.03.2014, 15:11

place

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!