Zacusca de fasole

de susu in Zacusca, 8 Ian 2014 | 2804 vizualizari

 

O minunatie de zacusca, chiar mai buna decat cea de vinete, incercati-o si nu veti regreta. Serviti rece din beci sau frigider

 

INGREDIENTE

  • 1 kg fasole alba
  • 500 gr morcovi
  • 1 kg ardei capia rosii
  • 1/2 kg ceapa rosie
  • 1/2 kg ceapa alba
  • 500 ml ulei
  • 1/2 borcan de 720 pasta concentrata de tomate (sultan)
  • 2 catei de usturoi
  • 1-2 lgt bicarbonat
  • 1 lgt rasa de zahar pentru gust si fiert
  • vegeta
  • piper boabe
  • coriandru
  • sare
  • cateva boabe de ienibahar
  • cimbru
  • foi de dafin
  • frunze de telina optional
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de fasole:

Fasolea se spala si se alege dupa care se pune la inmuiat in apa rece pentru vreo 12 ore (eu am pus 1 kg dar puteti folosi mai putin). A doua zi o punem la fiert in apa fierbinte impreuna cu un morcov, un cartof, un pastarnac, usturoi si o ceapa. Fierbem vreo ora dupa care aruncam prima apa si punem alta fierbinte. Spumam fasolea ori de cate ori este cazul. Adaugam condimentele, bicarbonatul si zaharul care se folosesc pentru a ajuta fasolea sa fiarba, deasemenea mai puteti pune si o lingura de metal sa fiarba in zeama. Ardeiul se coace, se presara cu sare si se acopera dupa care se curata de coaja si seminte. Il dam prin masina de tocat si pastram si zeama scursa. Ceapa se macina si ea separat, la fel si morcovul. Fasolea fiarta se scurge, se inlatura legumele si se da prin masina de tocat dupa care se paseaza o data si cu mixerul, mie imi place sa iasa ca o pasta dar puteti lasa fasolea intreaga. Incalzim uleiul, calim mai intai ceapa vreo 30-40 de minute dupa care adaugam morcovul si mai lasam inca pe atat. Ceapa trebuie bine calita si apoi urmeaza celelalte legume. Adaugam si ardeiul cu tot cu zeama si mai tarziu fasolea. Spre final potrivim de sare si adaugam bulion. Se poate face si cu rosii dar necesita mai mult timp de fierbere. Dam putin si la cuptor si cand e gata o punem in borcane fierbinti.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de fasole" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

MotanLaOale 1

09.01.2014, 09:37

MIUTA 1

09.01.2014, 11:58

Valclaudia 1

19.01.2014, 07:30

am trecut-o la favorite. Sigur voi incerca si varianta asta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert placinta cu rahat
  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Zacusca de fasole boabe