Zacusca de fasole cu ardei copt

de alilianaa in Zacusca, 10 Oct 2015 | 1276 vizualizari

 

Prima data cand fac acest prepart. Recunosc ca spun de cativa ani ca voi face pentru iarna zacusca asta. Anul asta, iaca, i-a venit randul... 2 portii, adica aproximativ 20 de borcane de 800 g...care nu mai sunt chiar toate :)

 

INGREDIENTE

  • 1,5 kg fasole
  • 15 cepe albe
  • 1- 1,5 kg pulpa de ardei copt
  • 5 morcovi
  • un litru ulei
  • sare, piper
  • 500 ml suc de rosii ( sau mai mult in functie de preferinta)
  • 5-6 graunti de usturoi
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de fasole cu ardei copt:

Fasolea se alege , se spala si se pune la fiert cu sare. Am pus-o la oala sub presiune, in 3/4 de ora cel mult a fost gata. In lipsa acestei oale, se fierbe de doua ori, prima apa se arunca.


Legumele se curata. Intr-un tuci se pune la incins un litru de ulei. Cand incepe sa sfaraie, se adauga ceapa tocata marunt, morcovul dat pe razatoare ( eu ceapa si morcovul le-am tocat la robot). Lasam la calit pana se patrunde bine si ceapa si morcovul. Adaugam ardeiul copt tocat marunt. Cat toate acestea se calesc impreuna, trecem prin robot si fasolea. Am preferat sa o maruntesc. Dupa ce toate ingredientele din tuci s-au calit, adaugam fasolea si amestecam cu un linguroi pana ce toate se amesteca unele cu altele si fasolea incorporeaza uleiul. Potrivim de sare, piper. Dupa ce fasolea a mai stat si ea la fac cca 40 minute, adaugam sucul de rosii. Mai lasam compozitia inca 15 minute, timp in care amestecam din cand in cand pentru a nu se lipi. La final adaugam usturoiul pisat. Lasam zacusca sa se racoreasca.


Punem copmpozitia in borcane care au fost deja spalate si sterilizate. Punem capace si introducem borcanele la cuptor, la copt pentru cca 15 minute. Le asezam in camara pe rafuri ce mai sunt goale, in asteptarea iernii. ...care va veni foarte tarziiiiuuuuu....:)

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de fasole cu ardei copt" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 32 %
249.99 lei
169.99 lei

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

dantes 1

11.10.2015, 11:45

Buna!

Gherca Daniela 1

11.10.2015, 13:13

buna!

noiinbucatarie 1

30.08.2016, 21:14

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Dovlecei la borcan pentru iarna
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Zacuscă de ţelină