Zacusca de vinete cu ciuperci

de ianculubita in Zacusca, 23 Aug 2013 | 7142 vizualizari

 

Ne place foarte mult zacusca,incep sa fac tot ce stiu pentru ca mai tarziu vinetele devin amare si cu multe seminte

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ceapa
  • 4 kg vinete
  • 1 kg ciuperci
  • 1 kg ardei kapia
  • 2 kg rosii bine coapte
  • 3 linguri bulion de ardei picant
  • 1 cana ulei
  • 1 frunza de dafin
  • sare dupa gust
  • piper
  • 1 lingurita zahar
  • 3-4 catei de usturoi(optional)
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de vinete cu ciuperci:

Toate legumele curatate, spalate, ceapa si ciupercile taiate marunt, ardeiii si vinetele coapte curatate de coaja si puse pe un plan inclinat sa se scurga, rosiile date la blender apoi incepem procesarea.


Intr-un tuci cu uleiul incins calim ceapa, ciupercile, adaugam de la inceput sare si zahar, dupa ce a scazut apa din ciuperci adaugam ardeii suvite sau taiati, vinetele tocate, rosiile, lasam sa fiarba 30 minute pana mai scade apoi adaugam si restul ingredientelor, bulionul de ardei, frunza de dafin, usturoiul zdrobit, piper, 1cana cu apa. Amestecam totul apoi dam vasul la cuptor la foc mic pentru 1-2 ore, amestecand din cand in cand.


Dupa ce zacusca a scazut suficient, mai potrivim de gust, o punem fierbinte in borcane, infiletam bine capacele si pentru siguranta noastra, fierbem borcanele 30 minute, lasam sa se raceasca in apa dupa care le depozitam la camara.

 

TIPS-URI

1

dupa cum observati, toate conservele mele nu au sare in exces nici conservant

2

tot secretul conservelor consta in borcane curate, capace bune si sterilizare corecta

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de vinete cu ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei

Caserola vidare 2.366 L

- 30 %
199.99 lei
139.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

ianculubita 1

23.08.2013, 12:37

nuuuuu cred asa ceva

mamaieelena 1

23.08.2013, 13:12

buna vreau si eu o lingura cu zacusca

Mihaela11_jo 1

23.08.2013, 21:04

Delicioasa

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Falafel de post
  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

RETETA RECOMANDATA
Zacusca de ciuperci