INGREDIENTE
- 7 kg vinete(cantarite dupa ce au fost prajite si curatate)
- 5 kg gogosari
- 2 kg ceapa
- 1 kg fasole boabe
- 1 kg morcovi
- 1,5 ulei
- aproximativ 500 ml bulion
- sare,
- piper,
- foi de dafin.
14comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de vinete cu fasole boabe la ceaun:
Fasolea se pune in apa cu o seara inainte.Se prajesc pe o plita vinetele si gogosarii.Se curata ceapa si morcovii,ceapa se lasa 1 ora in apa iar morcovii se razalesc.Fasolea se pune la fiert.Se dau prin masina de tocat gogosarii,vinetele si ceapa curatate.
In ceaun se pun 500 ml ulei si se caleste ceapa si morcovii.Se adauga gogosarii,vinetele si se fierb,se pune restul de ulei,sare,piper.Se amesteca toate,se adauga bulionul dupa gust,fasolea si foile de dafin.Se fierbe pana se ridica uleiul la suprafata. Se spala borcanele si capacele si se pun in cuptor pana se usuca.Se umple cu zacusca,se incalzeste cuptorul si se pun borcanele fara capac.Se lasa pana se face crusta pe deasupra.Se inchid si se tin la loc racoros.
Se amesteca tot timpul in ceaun ca se leaga de fund!
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (14)
Am incercat sa modific reteta dar nu pot! Trebuie puse borcanele puse intr-o patura si invelite si ziua urmatoare sa le dustuliti.Este prima data cand nu le-am dustulit doar le-am pus in cuptor sa prinda crusta...dar nu stau...am patit-o acum pe pielea mea...
Mimi, retetele se pot modifica doar 3 zile dupa publicare. Trimite un mail la Bucataras cu modificarile dorite si se rezolva. 
Scz ... e ok totul ... nu vazusem ce-ai facut cu restul de ulei 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1481 puncte
1376 puncte
1214 puncte
1044 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
