Zacusca tartinabila

de FlaviaD in Zacusca, 11 Sep 2013 | 2031 vizualizari

 

Ca tot a venit toamna si sunt de toate in aceasta perioada, pofta m-a indreptat catre o zacusca gustoasa si buna, fara conservanti si fara ulei care sa se scurga din ea. Asa a luat nastere zacusca mea solida si tartinabila care merge deopotriva si la micul dejun si ca gustare intre mese, dar si la pachet fiindca se poate intinde tare bine pe paine fara sa curga si fara sa provoace neajunsuri. Eu am facut aceasta zacusca pentru a o consuma proaspata, nu am pregatit-o pentru pus la borcan.

 

INGREDIENTE

  • -2 vinete
  • -1 dovlecel marisor
  • -4 rosii
  • -2 ardei capia
  • -2 cepe
  • -4 morcovi
  • -1 cana de seminte crude de floarea-soarelui
  • -1 legatura de patrunjel
  • -1 lingurita de ulei de masline
  • -4 ardei iuti
  • -condimente (sare, piper alb, cimbru, busuioc)
Portii: 5
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca tartinabila:

Am curatat vinetele si dovleceii de coaja si le-am taiat pe fiecare felii, nici prea groase, dar nici prea subtiri. La fel am procedat si cu morcovii, ardeiul capia, rosiile si ceapa. In ceea ce priveste rosiile, vreau sa mentionez ca nu le-am curatat de pielita.

Mi-am pregatit o tava intinsa pe care doar am uns-o cu putin ulei de susan – este foarte rezistent la temperaturi inalte – si am asezat legumele rasfirat in tava. Am dat la cuptor pentru o ora la foc mic.

Pentru ca am pus foarte putin ulei doar cat sa ung tava si pentru ca am incercat sa asez legumele lejer in tava, nu si-au lasat suc deloc. Poate ca se datoreaza si faptului ca le-am tot intors de pe o parte pe alta – am facut operatiunea aceasta de trei ori.

Cat legumele au fost gata patrunse, am scos tava din cuptor si am lasat totul la racit. Cand legumele s-au racit integral, le-am procesat pe toate la robotul de bucatarie – fara a curata de pielita legumele, oricum are robotul grija de toate – pana am obtinut un piure de legume.

Am adaugat o lingurita de ulei de masline, semintele de floarea-soarelui, condimente si patrunjel proaspat taiat fin. Am mai lasat putin robotul sa le amestece si zacusca a fost gata.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca tartinabila" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

Valclaudia 1

11.09.2013, 23:09

foarte interesanta reteta ta! Cu seminte de floarea soarelui,.... nu n-as fi gandit! Bravoo!

Cris2711 1

12.09.2013, 00:13

FlaviaD 1

12.09.2013, 12:30

Va multumesc tuturor

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!