"Zama" de cartofi cu afumatura

de amalia01 in Ciorbe, 19 Dec 2014 | 1233 vizualizari

 

O "zama" pe care bunica ne-o pregatea in vacanta de iarna, dupa ce taia porcul si afuma ciolanele.

 

INGREDIENTE

  • - 1 buc de ciolan afumat
  • - 2 morcovi
  • - 1 ceapa alba
  • - 8 cartofi rosii mari
  • - sare
  • - tarhon (o lingurita)
  • - smantana
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA "Zama" de cartofi cu afumatura:

-- intr-o oala pui la foc bucata de ciolan; dupa ce da un clocot schimbi apa si dai iar la fiert; repeti operatiunea de 3-4 ori, pana cand iese bine fumul din carne; apoi lasi la foc mic, pana cand carnea se desprinde de pe os;


- intre timp, cureti ceapa si morcovii si ii pui la fiert in apa cu putina sare;


- cand sunt aproape fierte adaugi carnea de pe ciolan si cartofii curatati si taiati cuburi;


- lasi la fiert pana cand totul este bine patruns;


- la final adaugi tarhonul tocat si dregi cu Maggi secretul gustului intensavor de legume;


Servesti in strachina de lut, dreasa cu smantana.

 
Daca ti-a placut reteta noastra ""Zama" de cartofi cu afumatura" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (7)

iri_iri 1

19.12.2014, 23:08

marcela1979 1

20.12.2014, 18:46

Rocsi 1

20.12.2014, 23:38

Super, super buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!