Zhavoronki sau "mucenici" rusesti

de Catalina L in Dulciuri, 23 Mar 2016 | 910 vizualizari

 

Cunoasteti proverbul "Ciocarlia cu primavara si randunica cu vara"?
Pe 22 martie biserica ortodoxa rusa sarbatoreste pe cei 40 de mucenici.
Spre deosebire de obiceiul romanesc, obiceiul rus, este de a face din aluat de cozonac sau briosa patruzeci “Zhavoronki”, briose mici, în formă de "ciocarlie".
Ciocarliile sunt considerate ca primele păsări care se intorc în Rusia, vestind începutul primăverii.
Cum inceputul primaverii coincide cu praznuirea celor 40 de martiri, această tradiție de a face ciocarlii in loc de opt-uri, a fost adoptată pentru a comemora mucenicii.

 

INGREDIENTE

  • 300g faina
  • 1 ou
  • 12 cl de lapte
  • 30 g de unt la temperatura camerei
  • 1 pliculet de drojdie uscata
  • 1 lingura ulei
  • 2 linguri zahar
  • 1 plic de zahar vanilat
  • un praf de sare
  • 1 galbenus de ou
  • pepite de ciocolata
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zhavoronki sau "mucenici" rusesti:

Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, 2-3 linguri de lapte, o lingura de zahar si 2 linguri de faina. Lasam sa-si dubleze volumul.


In castronul unde formam aluatul punem faina,untul moale, maiaua, zaharul, oul, sarea si zaharul vanilat.


Amestecam totul bine.


Turnam laptele caldut pana se incorporeaza tot. La final adaugam uleiul si framantam cca 10-15 minute. Lasam la dospit 2-3 ore.



Aluatul dospit se framanta un pic si se imparte in 15-20 bucati .


Din fiecare bucata se intinde un baton lung de 15 cm. Apoi faceti un nod.


Cu un capat faceti capul si ciocul, Aplatizati celalalt capat si -l crestati pentru a forma coada.


Repetati cu tot aluatul.


Lasati sa creasca 30 de minute.


Crestati aluatul cu o foarfeca de bucatarie fina.


Ungeti cu galbenusul de ou si dati la cuptorul incalzit la 200°C timp de 20 de minute.


Pueti presara zahar pudra. Serviti !


Puneti ochi din pepite de ciocolata.

 

TIPS-URI

1

cantitatile sunt pentru 20 de bucati

Daca ti-a placut reteta noastra "Zhavoronki sau "mucenici" rusesti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

Camelya 1

24.03.2016, 10:57

elucubratiiculinare 1

25.03.2016, 10:27

super

Raluca57 1

27.03.2016, 11:20

Wow!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Oana

8060 puncte

AlexTeacher

7030 puncte

Rocsi

6130 puncte

AnaDavid

5540 puncte

Constelatialeu

5390 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Clatite pufoase cu pere