anca_rm

6

Bucataras
Chef

oradea

Bucataras din 16.07.2013

RETETE584
PRIETENI303
Retete

Aperitiv quiche cu tofu si ceapa verde

In Aperitive / Garnituri la 15 Apr 2021

Cele doua tipuri de faina le-am pus intr-un bol impreuna cu zaharul, sarea si untul rece taiat cubulete. Am inceput cu framant cu mana (se poate si cu mixerul) si incet am adaugat apa pana cand am obtinut un aluat omogen .  Aluatul l-am impartit in 8 parti egale . Din fiecare bucata de...

Paste cu leurda umplute cu branza

In Paste la 15 Apr 2021

Leurda impreuna cu 100 ml apa le-am pus in blender si am facut o pasta de o culoare verde intens. Faina am cernut-o intr-un bol , in mijloc am pus oul, sarea si am turnat pasta de leurda obtinuta mai devreme.Am inceput sa framant aluatul de paste si am mai aduagt putina apa.In functie de...

Desert prajitura Tort de cocos

In Prajituri la 8 Ian 2021

Pentru blat pregatim o tava dreptunghiulara (15x20) pe care punem hartie de copt. Cuptorul il preincalzim la 180 grade. Intr-un bol separam ouale. Albusurile le mixam cu un praf de sare adaugand zaharul.Mixam pana cand nu se mai simt cristalele de zahar. Galbenusurile batute cu o furculita...

Desert prajitura Raffaello

In Prajituri la 26 Dec 2020

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade C si pregatim tava. Albusurile le separam de galbenus si presaram putina sare peste ele , cat luam intre degete. Ingredientele uscate :faina,nuca de cocos si praful de copt le amestecam impreuna pentru a le adaugam mai usor. Mixăm albușurile...

Ciorba cu carne de miel

In Supe/Ciorbe la 17 Iun 2020

Curatam legumele de coaja, le spalam foarte bine si le taiem cubulete. Intr-o oala de 4 litri punem 2 linguri de ulei la incins. Calim in el ceapa, morcovii, patrunjelul, pastarnacul si telina. Le calim pana prind putina culoare, se rumenesc. Adaugam carnea taiata bucati mai mici sau mai...

Desert spirale cu nuca

In Dulciuri la 13 Mai 2020

Faina o cernem intr-un castron destul de incapator. Urda o zdrobim cu mana sau cu o furculita si o adaugam peste faina.Adaugam zaharul vanilat ,praful de sare si scortisoara macinata . Amestecam toate aceste ingredinete putin. In mijlocul lor facem o mica adancitura unde vom turna 100 ml lapte...

Desert Ochi de pisica

In Prajituri la 5 Mai 2020

Aluatul Faina cernuta o punem intr-un bol. Laptele il incalzim putin , dizolvam in el o lingura de zahar si drojdia . Galbenusurile le batem intr-un vas mic cu o furculita.  In mijlocul fainii facem o adancitura . Turnam laptele cu drojdia, ouale batute , zaharul, zaharul...

Paste umplute cu urda si marar

In Paste la 2 Mai 2020

Faina o cernem intr-un vas. In mijlocul ei facem un locas si adaugam sarea, ouale batute putin cu furculita si apa (100 ml ). Amestecam cu mana ingredientele si mai adaugam apa incet pana cand obtinem un aluat elastic si compact. Se poate sa nu avem nevoie de toata apa, in functie de tipul...

Desert rulada cu crema de cafea si dulceata acrisoara

In Prajituri la 2 Mai 2020

Blat Am pregatit o tava mare (40x30) pe care am pus hartie de copt. Cuptorul l-am preincalzit la 170 grade C. Intr-un bol pentru mixer am pus ouale, sarea si zaharul. Cu ajutorul unui mixer le-am batut bine pana cand zaharul s-a topit. Nuca macinata impreuna cu faina si cu praful de...

Placinte cu spanac si branza

In Aperitive / Garnituri la 30 Apr 2020

Pentru inceput incalzim putin 30 ml lapte in care punem zaharul si drojdia si se dizolva. Intr-un castron mai mare cernem faina si adaugam sarea. In mijlocul ei formam o adancitura in care turnam amestecul de mai sus , restul de lapte sau iaurt , untul moale sau uleiul. Incepem sa framantam...

Desert prajitura tavalita, de post

In Prajituri la 2 Apr 2020

Intr-un bol punem faina, zaharul, praful de copt, bicarbonatul si cacaua si le amestecam. Adaugam peste ele zeama de la compot, visinele si uleiul. Omogenizam bine. Turnam compozitia intr-o tava de 20 x 30 cm pe care am pus in prealabil hartie de copt si coacem in cuptorul preincins la 180...

Desert prajitura cu gris, de post

In Prajituri la 2 Apr 2020

In primul rand avem nevoie de o tava pe care punem hartie de copt. Eu am folosit o tava de 15 x 20 cm si preincalzim cuptorul la 180 grade C. Zaharul si zaharul vanilat il amestecam cu apa carbogazoasa pana cand se topeste. Ingredientele uscate: gris, faina, praf de copt le amestecam separat...

Dovlecei in crusta de migdale

In Mancaruri de legume la 2 Apr 2020

Dovleceii ii spalam foarte bine in apa rece. Ii taiem pe lungime nu foarte grosi, dar nici subtiri. Intr-un vas mai adanc spargem oul si il batem bine cu sare si putin piper. Pregatim o tava mare de aragaz pe care o acoperim cu hartie de copt. Faina de migdale o punem intr-o farfurie mai...

Morcovi caramelizati

In Mancaruri de legume la 21 Feb 2020

Morcovii ii spalam in apa rece, ii curatam de coaja si ii taiem pe lungime in jumate, apoi fiecare jumatate in jumate. In functie de cat sunt de mari morcovii mai taiem sau nu. Ideea este sa aiba grosimea de 1,5 cm grosime. Se pun intr-o tigaie cu capac. Peste ei stoarcem sucul de...

Salata calda cu varza de Bruxelles

In Salate la 21 Feb 2020

Varza se curata de primele frunzulite si se taie cotorul. Se taie fiecare varza in 4. Baconul il feliem, sa nu fie foarte mic taiat dar nici mare. Grosimea unei felii sa fie cam de 1 cm latime. Noi am avut fasii de bacon. Intr-o tigaie punem untul si baconul la calit. Adaugam varza de...

Chiftelute de ciuperci de padure

In Mancaruri de legume la 21 Feb 2020

Ciupercile bine scurse le-am macinat cu masina de macinat carne. Legumele le-am curatat de coaja si le-am spalat bine in apa rece. Le-am macinat si pe ele cu masina de macinat carne, ciurul mic. Intr-un castronas punem toate legumele si adaugam sare, piper, nucsoara macinata (eu folosesc des...

Desert mini pavlova cu frisca, mascarpone si fructe

In Prajituri la 30 Apr 2019

Ingredientele pentru bezea trebuie sa fie la temperatura camerei . Bolul si paletele de la mixer trebuie sa fie foarte bine spalate astfel incat sa nu aiba urme de grasime. Eventual inainte de a incepe le putem da cu o felie de lamaie si apoi sterge cu un servetel de hartie. Pregatim o tava...

Supa crema de sparanghel

In Supe la 14 Mar 2019

Curatam ceapa si cartofii si le spalam cu apa rece. Ceapa o taiem solzisori iar cartofii cubulete mai mici, ca sa fiarba repede. Intr-o oala mai mica (am facut doar 2 portii de supa )  am pus uleiul si am calit in el ceapa. Cand ceapa s-a inmuiat putin, am pus cartofii si i-am...

Desert negresa cu banane si alune de padure

In Prajituri la 12 Mar 2019

Intr-o cratita mica rupem ciocolata bucati mici. Punem untul, zaharul si  50 ml lapte. Topim totul la foc mic, amestecand continu pana cand toata ciocolata este topita. Lasam sa se raceasca. Pana cand se raceste pregatim o tava de 20 x 20 cm pe care punem hartie de copt. Faina o...

Desert tort cu afine

In Torturi la 17 Ian 2019

Pregatim pentru blat o tava de 20 cm/30 cm pe care o tapetam cu hartie de copt. Pornim cuptorul ca sa se incalzeasca la 180 grade C. Blat Intr-un castron inalt albusurile de la cele 8 oua le batem impreuna cu putina sare (cat prindem intre degete) si fiola de rom(eu folosec  fiola...

Chiftelute de broccoli

In Mancaruri de legume la 17 Ian 2019

Incepem prin a desface brocoli in buchete, eu il tin pentru 10-15 minute in apa rece cu bicarbonat dupa ce il desfac in bucati. Buchetele de broccoli le punem la fiert in putina apa cu sare pentru maxim 10 minute. Strecuram foarte bine si il lasam sa se raceasca si sa se scurga apa ...

Desert prajitura Albina

In Prajituri la 16 Ian 2019

Am inceput cu prepararea foilor astfel. Intr-o cratita mai inalta punem zaharul, mierea ,laptele, praful de sare, bicarbonatul, untul si ouale si amestecam bine pe foc mic. Amestecam cu un tel para pana cand toate ingredientele sunt topite si amestecul devine pufos. Luam amestecul de pe foc si...

Gustari calde cu pere si branza de capra

In Aperitive / Garnituri la 10 Ian 2019

Bagheta de paine o taiem pe lungime in jumatate si apoi in felii cat doriti de mari. O stropim cu ulei de masline si punem putina sare cu ierburi italiene, pentru aroma. Pe un gratar prajim painea pana cand se rumeneste usor. Asezam intr-o tava painea prajita. Pe fiecare bucata de paine...

Chiftelute de somon

In Somon la 4 Ian 2019

Am tocat somonul, ceapa, usturoiul, ardeiul si mai mult de jumatate din porumb. Le-am dat prin masina de tocat cu ciur mai mare.  Intr-un bol amestecam tot ce am macinat impreuna cu porumbul ramas, sare, piper, nucsoara, ouale si pesmetul si amestecam bine ca sa se omogenizeze bine de...

Aperitiv mamaliga in straturi sau Taci si inghite

In Aperitive / Garnituri la 3 Ian 2019

In mod traditional mamaliga se fierbe in lapte cu smantana, dar pentru ca oricum este o mancare foarte grea, am decis sa fac o mamaliga simpla fiarta in apa. Intr-un vas punem pe foc la fiert apa impreuna cu sarea si uleiul. Cand fierbe apa, adaugam in ploaie, faina de malai si amestecam...

Tort Castanola

In Retete Montare D’oro la 8 Dec 2018

Pregatim pentru blat o tava de 20 cm/30 cm pe care o tapetam cu hartie de copt. Pornim cuptorul ca sa se incalzeasca la 180 grade C. Intr-un castron inalt albusurile de la cele 7 oua le batem impreuna cu putina sare (cat prindem intre degete) si fiola de rom (eu folosec fiola de la Dr...

Desert prajitura cu nuca si crema de vanilie

In Prajituri la 7 Dec 2018

Blat : Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Separam galbenusurile de albus. Nuca impreuna cu faina si cu praful de copt le amestecam separat intr-un castron. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Cand si-au dublat volumul si sunt spumoase, adaugam zaharul....

Paste cu sos caju si broccoli

In Mancaruri de post la 27 Noi 2018

Trebuie sa incepem cu alunele caju. Le punem la hidratat intr-un vas cu apa rece pentru vreo 2 ore. Dupa acest interval de timp intr-un blender punem: laptele de migdale, sare, ierburi aromatice si caju-ul scurs de apa. Pornim blenderul si il lasam sa-si faca meseria pana cand obtinem un sos...

Salata calda cu legume

In Salate la 23 Noi 2018

In primul rand trebuie sa spalam legumele foarte bine. Vanata si dovlcelul urmeaza sa fie taiate in rondele cam de 1 cm grosime. Presaram sare pe ele si lasam sa stea putin asa. Varza de bruxelles o curatam de frunzele uscate sau innegrite. Intr-o oala punem 1 litru de apa impreuna cu o...

Ciorba de legume cu perisoare

In Ciorbe la 22 Noi 2018

Legumele le spalam si curatam bine. Morcovii, patrunjelul si telina le taiem in cubulete sau rondele (in functie de preferinta). Ceapa o taiem cat mai marunt. Cartofii taiati cubulete ii lasam deoparte, varza de bruxelles o curatam bine de frunzele uscate si o taiem in sferturi....

Afisate 1 - 30 din 584 retete    
Concurs - Reteta anului 2020

Postari recente

publicat la 15.04.2021

Paste cu leurda umplute cu branza

publicat la 08.01.2021

Desert prajitura Tort de cocos

Horosmopul tau de astazi:

Rac

O faptă bună nu e niciodată inutilă.Nicio munca nu e in zadar.

 
 
 
Concurs - Reteta anului 2020
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

8767 puncte

mihaelar63

5278 puncte

mirela0911

4877 puncte

Rocsi

4727 puncte

Constelatialeu

4318 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro