Sfaturi pentru gatit

Postat de Rocsi in Tipsuri pe 19 Ian 2011, 13:55

Articol pe placul a 1 bucatarasi
comenteaza

1.Nu aruncati fructele deteriorate sau cu coaja crapata.Inlaturati zonele vatamate,taiati-le in bucati mici si pastrati-le in congelator,in pungute.Fructele isi vor pastra vitaminele si sarurile minerale si le veti putea folosi ulterior la gatit.

2.Pentru a pastra savoarea si a preveni deshidratarea radacinoaselor(sfecla rosie,morcovi,patrunjel,telina,gulie),folositi rumegus umed si folie de aluminiu sau hartie maro.Culegeti legumele,lasati-le la uscat pana cade pamantul,fara sa le spalati,taiati frunzele si le puneti una cate una in folia acoperita cu un strat de 1 cm de rumegus.Se pastreaza la 0-25 grade Celsius cam 3-4 luni.

3.Lichidul din borcanele de conserve de legume sterilizate(mazare,fasole pastai,etc),care nu contin conservanti sau E-uri poate fi folosit la supe,ciorbe,mancaruri datorita nutrientilor solubili din legume pe care ii contine.

4.Spargeti samburii de caise,curatati-i de coaja si puneti miezul la prajit,intr-o tipsie infierbantata.Vor fi la fel de potriviti ca si migdalele pentru a orna torturi si prajituri.In plus sunt si foarte gustosi.

5.Ti-au ramas galbenusuri dupa ce ai facut bezea?Le poti pastra proaspete intr-o canita,acoperite cu ulei sau apa rece.

6.Inainte de a stoarce lamaie,tineti-o timp de 5 minute in apa fierbinte.Veti obtine o cantitate mai mare de suc.

7.Daca ai sarat mancarea prea tare pune putin bicarbonat de sodiu.

8.In loc sa aruncati chimenul mai vechi,lasati-l 5 minute pe o tava in cuptorul incins.Astfel isi va recapata prospetimea.

9.Pasta de tomate pastrata in borcan nu se strica daca adaugati 2 linguri de ulei peste ea.

10.La diverse mancaruri (pizza,salate,orez cu legume) se mai folosesc boabe de porumb dulce conservat la cutie.Daca se intampla sa nu aveti nevoie de toate boabele,atunci scurgeti zeama,boabele le clatiti cu putina appa rece,le lasati putin la scurs,le puneti in pungute pana la urmatoarea folosire.

11.Nu aruncati resturile de branza si cascaval.Topite in unt si amestecate cu lapte formeaza un sos ideal pentru paste.

12.Ouale se pastreaza proaspete daca le ungeti cu albus si le inveliti in hartie.

13.Laptele nu se mai lipeste de oala cand fierbe daca tineti o lingura in recipientul respectiv si lasati focul mai mic.

14.Uleiul ramas dupa prajire mai poate fi folosit inca o data,daca il strecurati si apoi ii adaugati cateva picaturi de lamaie.

15.Pentru ca branza sa nu se usuce,se pune pe farfurie ,langa ea,o bucatica de zahar si se acopera cu alta farfurie.

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 20 %
299.99 lei
239.99 lei

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei

Comentarii (10)

10.02.2011, 11:16

ruxy,kamy si mena va multumesc..le-am gasit intr-o brosurica si am zis sa le impartasesc cu voi...va pupicesc

13.02.2011, 16:26

15.02.2011, 11:44

elena

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!