Retete traditionale din Costa Rica
Din Costa Rica va aducem pe site-ul nostru retete inedite si aromate: retete cu carne de pui, vita, salate racoritoare si deserturi unice. Invatam impreuna sa preparam mancaruri cu banane, yuca si avocado.
Invaluieste-te cu arome exotice din Costa Rica
Adu Costa Rica la tine in casa cu arome ametitoare si cu siguranta iti vei impresiona familia si prietenii. Te invitam sa adaugi si tu o reteta din Costa Rica, bucatarasii abia asteapta sa o incerce!
Orez cu fasole neagra - Galo Pinto
Postat de: ctlinaPuneti fasolea neagra intr-un volum mare de apa si lasati-o sa umfle toata noaptea. N-o puneti la frigider lasati-o la temperatura camerei. A 2a zi scurgeti si gatiti fasolea timp de 2 ore... Citeste continuarea
Enchilada cu carne de pui
Postat de: nico15Spalam, uscam si taiem fasii pieptul de pui, tocam ceapa, ardeiul si morcovul si le punem la sotat intr-o tigaie cu ule i(nu prea mult). Adaugam carnea de pui si dupa un timp, usturoiul... Citeste continuarea
Tacos de peste
Postat de: nico15Într-un castron mediu de adâncime, amestecati împreună ulei de măsline, suc de lime, pulbere de chili, cumin. Adăugati codul in aceasta marinada. Lăsati timp de 15... Citeste continuarea
Avocado umplut cu ton
Postat de: nico15Se taie avocado in jumatate, se scoate samburele, dupa care, cu ajutorul unei linguri, scoatem si pulpa pe care o vom taia cubulete potrivite. Taiem ardeii, scurgem de excesul de ulei... Citeste continuarea
Salata rece de orez cu avocado si alte legume
Postat de: nico15Orezul a fost fiert in apa cu sare, dupa care s-a lasat sa se raceasca. Amestecam ardeiul tocat, ceapa, orezul si rosiile cherry taiate in jumatati. Curatam si taiem felii de avocado si il... Citeste continuarea
Salata de ananas macerata in suc de lime, stil ceviche acompaniata de palmito, pui si salata verde
Postat de: nico15Cureti si tai in bastonase, ananasul si palmito, tai fin ceapa rosie, la fel procedezi si cu ardeiul gras rosu si amesteci lejer. Pieptul de pui a fiert in apa cu... Citeste continuarea
Mancare de naut
Postat de: nico15Punem nautul peste noapte in apa rece, a doua zi in vom pune in oala sub presiune sa se gateasca mai repede si mai bine. Lasam aproximativ 45 de minute, dupa care verificam daca este fiert. ... Citeste continuarea
Empanada cu carne de vita
Postat de: nico15Se pune in robotul de bucatarie, faina cernuta si se adauga sarea, se amesteca, dupa adaugam untul taiat cubulete si mixam din nou, punem oul, iar la final, adaugam apa putin cate putin,... Citeste continuarea
Pastel de pollo
Postat de: nico15Ingredientele pentru aluat se amesteca la robot si se adauga si cele 5 linguri de apa foarte rece (cele 4 cuburi de gheata se pun intr-un pahar si adaugam apa). Rezulta un aluat moale,... Citeste continuarea
Arroz con pollo (orez cu pui)
Postat de: nico15Tocam ceapa, ardeiul, radem morcovul, adaugam usturoiul maruntit si cimbrul in ulei si lasam sa se intrepatrunda aromele. Adaugam orezul prefiert spalat bine, peste si lasam sa prinda acea... Citeste continuarea
Salata de caracoles cu ton
Postat de: nico15Se pune apa la foc si se adauga sare, se lasa sa fiarba apa si se adauga pastele. Acestea vor creste cel putin de doua ori in volum. Fierbem pastele in conformitate cu indicatiile de pe pachet.... Citeste continuarea
Casado sau mancarea omului casatorit
Postat de: nico15Punem fasolea la inmuiat peste seara, a doua zi, o punem la fiert, schimbam de trei ori apa, iar la final, langa fasole, adaugam legumele care in prealabil au fost calite in putin ulei, dupa cum... Citeste continuarea
Ceviche Tico de pescado (peste)
Postat de: nico15Taiem fileul de peste in cubulete potrivite, nu foarte mici, taiem ceapa rosie cubulete, stoarcem lamaile si adaugam juice-ul peste peste, acesta il va marina. Taiem fin ardeiul iute, daca este... Citeste continuarea
Desert cheesecake cu jeleu de fructul pasiunii (maracuya)
Postat de: nico15Maruntim biscuitii, cu ajutorul robotului de bucatarie, topim untul si amestecam cele doua ingrediente. Acestea vor forma blatul prajiturii noastre. Luam o forma rotunda si punem amestecul... Citeste continuarea
Salata de ananas cu scoici
Postat de: nico15Luam ananasul si il taiem pe jumatate, dupa care scoatem mijlocul fructului si juice-ul din interior. Folosim scoici albe pe care le vom marina cu ajutorul sucului de limeta si ananas... Citeste continuarea
Salata de papaya cu creveti pentru 2 persoane
Postat de: nico15Curatam fructul de papaya de coaja si il taiem pe jumatate, scoatem pulpa fructului si semintele. Semintele se arunca, iar din fruct, taiem cubulete pulpa pe care am scos-o, lasand fructul... Citeste continuarea
Coaste de porc caraibiene
Postat de: papabundetotCoastele trebuie sa stea la marinat cel putin 2 ore in otet de mere (sau otet de cidru de mere),sos soia,usturoiul tocat marunt,ardeii iuti tocati,curry. Porumbul l-am pus la fiert in lapte de... Citeste continuarea
Mic dejun costarican
Postat de: nico15Punem ulei intr-o tigaie in care vom adauga ceapa taiata cuburi mai mari si ardei cubulete mai mari(doar jumatate si cantitatea de ardei), lasam sa treaca savoarea din acestea in ulei si le... Citeste continuarea
Trunchi de copac
Postat de: nico15Se ia painea feliata si se taie coaja, lasandu-se numai miezul, se pun ouale la fiert. Daca nu avem piure de fasole cumparat din comert, punem fasole la fiert iar cand aceasta este gata se va... Citeste continuarea
Turtite sarate a la Geo
Postat de: nico15Untul/margarina, sarea si zaharul la temperatura camerei se vor pune in blender si se vor blendui, va rezulta o pasta(crema). In aceasta crema se vor adauga cele doua oua, unul cate unul si dupa... Citeste continuarea
Gallo Pinto
Postat de: nico15Fasolea neaparat neagra se pune in apa cu o seara inainte. Se pregatesc legumele dupa cum urmeaza: se taie ceapa in sferturi, un ardei in bucati mai mari, un morcov si un... Citeste continuarea
Salata Viviana Royal
Postat de: nico15Se taie merele in cubulete cu coaja, Se amesteca cu maioneza, iaurtul, mierea(zaharul) sare, telina cubulete, si stafide.Dupa ce s-au amestecat se adauga si varza, taiata fasii foarte... Citeste continuarea
Banana La cuptor
Postat de: nico15Se ia o banana potrivita(galbena), se taie pe lung dar nu de tot, se scoate din banana o mica portiune si se face un santulet in care se vor introduce feliile de branza. Se unge o tava cu putin... Citeste continuarea
Patacones
Postat de: nico15Se iau aceste banane verzi care nu sunt dulci, se curata destul de greu de coaja, se adauga cateva picaturi de lamaie peste ele sa nu se innegreasca. Bananele verzi(platano) se... Citeste continuarea
Prajitura din Yuca
Postat de: nico15Se ia o radacina de yuca, se curata ca in imaginile alaturate, se taie in bucati mai maricele si se pune la fiert in apa cu un pic de sare, se lasa aproximativ 20 de minute si se incearca, nu... Citeste continuarea
Pui cu ardei capia
Postat de: nico15Se taie ceapa si ardeii rosii julien si se pun la calit intr-o tigaie cu ulei. Pieptul de pui se spala, se taie julien si el si se prajeste in tigaie se sareaza, se adauga chili si un condiment... Citeste continuarea
Yuca Prajita
Postat de: nico15Se iau radacinile de yuca, se curata, se taie in dreptunghiuri, si se pune la fiert in apa cu sare. Se lasa sa fiarba 25-30 de minute pana nu mai este asa de tare dupa care se scot bucatile de... Citeste continuarea
Salata de palmito
Postat de: nico15Se spala legumele, se taie rosia in felii potrivite, avocado la fel, ceapa se taie foarte fin, salata se rupe in bucati mai mari, se adauga bucatile de palmito din conserva (in prealabil acestea... Citeste continuarea
Olla de Carne
Postat de: nico15Se spala si se curata de coaja: cartofii noi, cartofi dulci(camote), yuca si tiquisque, taindu-se in bucati mai mici, daca nu sunt mari se pot lasa si intregi. Porumbul se curata de frunze si... Citeste continuarea
Black Soup
Postat de: nico15Fasolea dupa ce s-a pus la inmuiat cu o seara inainte, se pune la fiert, se adauga ½ de capatana de ustoroi, o ceapa si un ardei taiat julien, se sareaza si se pun 2-3 lingurite de zahar se... Citeste continuarea