Retete culinare din Romania

Cartofii se curata,se taie cubulete si se pun la fiert.Cand au inceput sa clocoteasca se mai lasa doar 10 minute ca sa nu se sfarame.Se scot din oala,se pun intr-un castron,se pun condimentele si... Citeste continuarea

Se pun prunele intr-un castron, se toarna 150 ml apa clocotita peste ele, se acopera si se inmoaie 30 de minute. Se incinge cuptorul la 180 grade; se unge tava. Se freaca untul, adaugandu-se... Citeste continuarea

Se spala patrunjelul,se lasa sa se scurga si apoi se toaca marunt. Se bat ouale cu sare si piper dupa gust,apoi se adauga smantana,sunca taiata marunt si patrunjelul tocat si se omogenizeaza.... Citeste continuarea

Carnea de pui poate fi pusa la bait cu vreo ora 2 inainte, eu am condimentat-o cu sare, piper si boia , putin sos worchester si vin si am lasat-o in frigider 2 ore. Insa nu e neaparat. Ceapa am... Citeste continuarea

Se  curata ceapa, se toaca marunt (2 cepe le punem deoparte) si se pune la calit in 300 ml ulei cu putina sare. Ardeii se toaca marunt, la fel si gogosarii si se adauga impreuna cu piperul... Citeste continuarea

Coaceti ardeii ,curatatii de coaja deasupra unei cratite ca sa curga lichidul din ei in cratita,pt ca apoi il punem in borcane... ii desfaceti doar pe o parte si le scoateti cotorul si... Citeste continuarea

Batem ouale bine cu sare si piper, cascavalul, rosiile, salamul si mozzarella se taie cubulete, se amesteca toate si se pune in uleiul incins (sa nu fie foarte mult ulei ca sa nu fie prea... Citeste continuarea

Se bat albusurile cu un praf de sare pana se ingroasa compozitia cca 8-10 minute, adaugam zaharul, esentele si coaja de lime. Se mai amesteca bine, se adauga faina si uleiul si se amesteca usor cu... Citeste continuarea

Blatul: Mixam albusurile cu un praf de sare, cand se intaresc adaugam zaharul. Dupa ce acesta s-a topit punem si galbenusurile, pe rand, apoi ciocolata topita si la final, adaugam in ploaie... Citeste continuarea

Cartofii si morcovul ii spalam. Ii punem intr-o cratita, ii acoperim cu apa si ii punem la fiert. Cand sunt bine patrunse legumele le scurgem de apa si le lasam sa se raceasca. Le decojim si le... Citeste continuarea

Somonul se spala, se usuca de excesul de apa cu un prosop de bucatarie, apoi se asezoneaza cu sare si piper. Se pun intr-o tigaie 1-2 linguri de ulei (depinde de marimea tigaii) si se aseaza... Citeste continuarea

Intr-un bol mixam cele 3 oua intregi cu cu zaharul adaugat in ploaie pana se ouale isi dubleaza volumul. Adaugam apoi vanilia si uleiul treptat. Apoi turnam o cana de faina cernuta amestecata cu... Citeste continuarea

Ardeii se spala si se pun pe o plita la copt .Usturoiul se curata si se piseaza cu sarea. Dupa ce am pisat usturoiul, peste el se adauga uleiul si se freaca pana devine o pasta. Apoi punem si... Citeste continuarea

Pieptul de pui ,se spala foarte bine,se usuca,se taie in doua si se pune la marinat timp de 2 ore cu sare,piper,2 linguri de ulei de masline,coaja si zeama de lamaie. Intre timp pregatim... Citeste continuarea

Dovlecelul se curata de coaja si se taie felii potrivite (sa nu fie nici subtiri dar nici goase). Se clatesc cu apa rece si se aseaza pe un prosop de hartie. Se prepara o pasta din 3 oua batute... Citeste continuarea

Ardeii, gogosarii si kapia ii punem la copt. Cum ii luam de la copt ii punem intr-o oala mare si ii acoperim cu capac. Ii lasam sa se racoreasca putin, apoi ii decojim. Dupa ce i-am curatat... Citeste continuarea

Incingeti o tigaie teflonata cu putin ulei in ea . Puneti sunca taiata cubulete si semintele de dovleac . Deasupra aruncati ouale bine batute cu sare  ,din loc in loc presarati branzica... Citeste continuarea

Am frecat galbenusurile cu zaharul pana cand crema s-a albit, apoi am adaugatin ploaie faina cernuta si pesmetul, cernut si el, iar la urma esenta de vanilie.Albusurile le-am batut spuna, apoi... Citeste continuarea

Se cerne faina intr-un castron. Drojdia se amesteca cu o lingurita de zahar dizolvat in putin lapte caldut, se adauga o lingura de faina si lasam la crescut 30 de minute. Cand isi dubleaza... Citeste continuarea

Taiem cartofii pe verticala ca si cum am taia felii groase, insa lasam o margine jos de vreun cm. Intre felii introducem feliute de usturoi (1 catel de usturoi per cartof). Intr-o tigaie unsa... Citeste continuarea

Kaiserul se taie bucati. Ceapa se toaca marunt. Morcovul se da pe razatoare. Varza se taie fasii. Intr-o oala se pune kaiserul la prajit in 2-3 linguri de ulei. Dupa ce s-a rumenit, se adauga... Citeste continuarea

- pui la fiert carnea de pui, morcovii, telina si apoi cartofii intregi toate in apa cu putina sare, iar dupa ce s-au fiert si racit se taie cat mai marunt. - separat calesti ceapa cu rosiile... Citeste continuarea

Se spala legumele, rosiile se taie cubulete la fel si cartofii si ceapa. Morcovul se taie rondele. Se pune ceapa la calit in 2-3 linguri de ulei si o lingura de apa si sare, apoi se adauga... Citeste continuarea

Se spala carnea de porc, se pune intr-un castron cu ulei, condimentul pentru porc si se lasa la marinat (de preferat 30 min - 2 h). Ciupercile se spala , se indeparteaza coditele, se condimenteaza... Citeste continuarea

Se spala mai intai ficateii si se curata. Se scurg apoi bine de apa si se amesteca cu condimentele si usturoiul (se pot lasa putin acoperiti cu folie in frigider ,dar asta doar daca aveti timp)... Citeste continuarea

Se toacă mărunt ceapa, ardeii, roşile şi ciupercile. Se pun la călit în ulei. Se lasă la foc mic, până legumele îşi lasă sucul propriu (aproximativ 15 minute). Se... Citeste continuarea

Pulpele se spala si se inlatura pielea , cartofii se curata,se spala si se taie cubulete.Intr-o tava se pune folie de aluminiu,peste care punem o lingura de ulei cu care ungem folia.Se pun carnea... Citeste continuarea

Tortul acesta l-am facut pe parcursul a doua zile, nu pentru ca am avut chiar atat de mult de lucru la el, ci pentru ca era necesar sa astept ca unele 'componente' ale lui sa ajunga la o... Citeste continuarea

Pentru aluatul fraged: Taiem margarina cubulete si adaugam galbenusurile, zaharul, coaja de lamaie, praful de copt, romul si sarea apoi cernem faina si "mixam" cu degetele pana se obtine un... Citeste continuarea

Se curata bine pestele, se spala cu apa rece, apoi se pune sare, piper si boia. Se unge cu ulei o tava se face un pat de legume (ceapa,rosii,morcovi), apoi se pune pestele. Pe langa peste se... Citeste continuarea

Se spala dovleceii si se taie felii grose si se aseaza pe o farfurie mare sau platou, se stropesc cu ulei, se condimenteaza, se pune si usturoiul strivit si se baga la cuptorul cu microunde 20-22... Citeste continuarea

E o nebunie de arome, combinate asa la intamplare, dar care nu se putea sa fie mai buna de atat. Si nici nu se face greu deloc, cativa pasi de executat si gata! Asadar, desfacem cu grija... Citeste continuarea

Spalati si taiati rosiile in sferturi curatind partile innegrite sau eventual stricate. Tocati-le prin masina speciala de tocat rosii. Pe masura ce obtineti bulion puneti-l la fiert intr-o oala... Citeste continuarea

Ouale le mixam spuma impreuna cu zaharul pana se topeste. Adaugam uleiul si lapiele, apoi zaharul pudra vanilat si coaja rasa de lamaie. Incorporam praful de copt, iar la sfarsit faina,... Citeste continuarea

Cum se prepara Varza dulce cu carne de pui - O mancare gustoasa si usoara Se curata si se toaca marunt ceapa care se pune la calit intr-o lingura de ulei si cu un praf de sare ca sa se inmoaie.... Citeste continuarea

Se  bat albusurile spuma impreuna cu zaharul,se adauga apoi galbenusurile,apa,uleiul iar la sfarsit se adauga faina amestecata cu praful de copt!! Intr-o tava de chec/cozonac se pune hartie... Citeste continuarea

In primul rand curatam toate legumele si le spalam.Apoi le asezam in borcane dupa preferinta,nixte sau separate fiecare...eu am facut si mixte si separate.Asa dupa ce le-am aszat pe toate cu... Citeste continuarea

Sfecla rosie se fierbe cam 20 min si dupa ce se raceste se da prin razatoarea mare,se adauga hreanul razalit,otetul balsamic,chimenul si sarea si se amesteca. O salata excelenta langa toate... Citeste continuarea

Cartofii cu tot cu coaja se  spala bine si se pun la fiert. Cand sunt bine fierti, se scurg de apa si se curata de coaja. Cand se mai racesc un pic, se paseaza. Se face un aluat nu prea tare... Citeste continuarea

Se fierb cartofii in coaja,se curata si se dau prin masina de tocat carne Se framanata aluatul. (Din cartofii dati prin masina,praful de sare ,ulei si faina cat cuprinde.) Prunelor... Citeste continuarea