Retete culinare din Romania

Aluatul: Punem faina intr-un bol. mixam margarina cu zaharul pana ce acesta din urma se topeste. drojdia o punem intr-un castron,punem o lingurita zahar si o amestecam pana ce drojdia... Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana spuma devine lucioasa si face turturi. Untul topit si racit il incorporam usor in spuma de albusuri,... Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie in jumatate. Fiecare bucata se sectioneaza pe jumatate, dar nu taiem de tot, astfel incat sa obtinem o bucata mare si intinsa de carne. Acoperim cu folie alimentara si... Citeste continuarea

Pentru prepararea blatului de tarta omogenizam bine intr-un vas praful de mix, 2 linguri zahar, un ou si bucati reci din unt( margarina) Framantam repede cu mana si obtinem un aluat compact pe... Citeste continuarea

Cartofii ii curatam si ii spalam. ii stergem de surplusul de apa si ii taiem in 6 sau 8 bucati. luam o tava de cuptor si o ungem cu ulei. asezam cartofii acolo si ii tavalim prin acel... Citeste continuarea

Toate ingredientele pentru aluat se pun in cuva masinii de paine in ordinea de mai sus si se selecteaza programul de framantat si dospit. La masina mea este programul 13 si dureaza 1h20".... Citeste continuarea

Se spala bine pieptul, se taie cubulete si se pune in apa rece cu sare la fiert. Se spumeaza de fiecare data cand este cazul.  Legumele se curata si se dau pe razatoarea mare. Ceapa se... Citeste continuarea

Aluatul l-am pregatit la masina de paine, am pus ingredientele in ordinea data si am setat-o pe framantare si dospire. Intre timp, am taiat jambonul in feliute cat mai subtiri. Am amestecat... Citeste continuarea

Un tort ce l-am facut pentru Sf Valentin. Nu e atat de dichisit, frumos si elegant ca cel de anul trecut , dar e atat de bun, incat asta se poate trece cu vederea. Sau nu? :))) Blat:... Citeste continuarea

Pulpele curatate si spalate se aseaza intr-un vas de lut, pe care l-am tinut in prealabil in apa rece. Se sareaza si pipereaza dupa gust. Se presara cu salvie si rozmarin. Capatana de... Citeste continuarea

20ml lapte i-am incalzit putin(nu fierbinte) si i-am pus intr-un bol impreuna cu drojdia sa dospeasca putin..cam7-8min.Am pus untul la topit,dupa ce s-a topit l-am luat de pe foc si am adaugat... Citeste continuarea

 Topim ciocolata impreuna cu 3 linguri de lapte si untul.Dupa ce s-a topit luam de pe foc si adaugam restul de lapte.Amestecam.Separam albusurile de galbenusuri.Mixam galbenusurile cu zaharul... Citeste continuarea

Scoatem foaia de aluat si o punem cu tot cu hartie in tava.Ungem blatul cu ketchup,punem putin piper. Taiem marunt mezelurile si le punem peste ketchup.Radem deasupra branza si cascaval... Citeste continuarea

Curatam morcovii,pastarnacul si ardeiul gras si ii taiem marunt.Ceapa o taiem rondele.Punem legumele in putin ulei si calim la foc mic cateva minute,cu sare,piper si vegeta de legume.Adaugam... Citeste continuarea

Cartofii ii curatam si ii dam pe razatoarea mica. Ciupercile le curatam si le taiem marunt marunt Morcovul il curatam si pe el si-l dam pe razatoarea mica. Painea inmuiata Cartofii ii strangem... Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri(ouale trebuie neaparat sa fie la temperatura camerei). Mixam galbenusurile cu zaharul treptat ,pana ce acesta din urma se topeste,iar galbenusurile se albesc.... Citeste continuarea

Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana spuma devine lucioasa. Galbenusurile se amesteca bine cu ulei si esenta de vanilie, apoi se... Citeste continuarea

Cartofii se curata si se taie felii potrivit de groase. Se pun intr-un vas termorezistent si se condimenteaza dupa gust. Untul se taie cubulete si se presara peste cartofi. Punem amidonul... Citeste continuarea

Orezul se spala in apa rece. Se clateste de cateva ori, frecandu-l usor intre degete. Se pune utul la topit intr-o tigaie, apoi se pune orezul si se amesteca. Se toarna 2 cesti de apa (sau... Citeste continuarea

Ouale se mixeaza bine cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Se adauga zaharul si se mixeaza pana devin ca o crema. Ciocolata o topim la microunde, o amestecam cu uleiul, apoi incorporam... Citeste continuarea

Este o re-editarea a retetei de chec cu cacao , doar ca am pus si niste ciocolata, sa fie. :)) Untul se freaca bine cu zaharul pana devine pufos. Ciocolata se topeste la microunde impreuna cu... Citeste continuarea

Se bat spuma albusurile cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul in ploaie si se mixeaza pana se topeste. Galbenusurile se amesteca cu untul si ciocolata topite si racite, apoi se incorporeaza... Citeste continuarea

Se unge o tava termorezistenta cu putin ulei si se porneste cuptorul la 180 de grade. Ciupercile se spala si se zvanta, apoi se taie in patru daca sunt mici (eu asa am gasit) sau felii si se... Citeste continuarea

Dovlecelul il spalam si il curatam de coaja. il taiem felii rotunde apoi il sarez putin. intr-un bol punem apa minerala,putina sare,piper si marar. apoi adaugam faina,putina cate... Citeste continuarea

1. Untul se freaca cu zaharul si vanilia pana se obtine o pasta moale. 2. Intr-un castron cernem faina si preful de copt, peste care adaugam pasta de unt, ouale si sarea. Amestecam pana obtinem... Citeste continuarea

1.Incepem prin a pune stafidele intr-un castron cu apa si le lasam sa se inmoaie cca 30 minute. Dupa ce s-au inmuiat le punem la scurs intr-un strecurator. 2. Intr-un castron punem laptele... Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele, se formeaza o bila de aluat, se lasa la odihnit 20 minute in frigider apoi se intinde de cca 5 mm pe baza de lucru si se decupeaza diferite forme. Biscuitii se... Citeste continuarea

Orezul se spala si se pune la fiert cu un praf de sare. Cand este fiert se scurge bine de apa si se amesteca cu o lingurita de coriandru macinat. Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc... Citeste continuarea

Spalam pulpele bine dupa care le punem la fiert in 500ml apa,dupa ce au fiert 10-15min cat sa iasa bine sangele din ele am aruncat apa le-am spalat din nou bine dupa care le-am pus din nou in oala... Citeste continuarea

 Taiati carnea in bucati si opariti-o intr-o oala cu apa clocotita, apoi scoateti-o si puneti-o la fiert impreuna cu boabele de piper si putina sare in apa rece. Dupa ce carnea nu mai... Citeste continuarea

Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana vom obtine o spuma tare si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei si esenta de vanilie, ca... Citeste continuarea

Frunzele de spanac se spala si se pun la fiert pentru 15-20min(pana cand sunt moi).Se scot pe o strecuratoare sa se scurga de apa apoi le tocam cu un tocator de lemn sau cu cutitul.Punem uleiul... Citeste continuarea

Am mai facut de multe ori aceasta prajitura , e foarte usor de facut si nu necesita multa...piguleala. :)) De aceasta data am vrut neaparat sa incerc glazura propusa de Gabi . Voiam sa vad daca... Citeste continuarea

Se spala bine cele 4 bucati de rasol, se pun la fiert, se curata de spuma de cate ori este cazul (eu am tot faza cu dupa ce a incetat spuma, scot bucatile, scurg zeama si o strecor si curat oala... Citeste continuarea

Se spala fructele sau se decongeleaza, apoi se pun intr-un vas cu o lingura de zahar. Se spala bine portocala si se sterge, apoi se razuie coaja si se stoarce sucul. Se bat cu un tel branza cu... Citeste continuarea

Cele 8 oua le-am batut bine dupa care le-am pus intr-o tava unsa cu ulei la cuptor cam 50min(va sfatuiesc sa ungeti cu unt sau eventual sa puneti o foaie de copt, ca nu am facut nici una nici alta... Citeste continuarea

Tarte: Ouale se separa. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o spuma tare si lucioasa, dupa care punem galbenusurile frecate cu ulei si... Citeste continuarea

Ceapa tocata marunt se caleste usor la foc mic in cateva linguri cu ulei de masline. Se pun si ciupercile tocate marunt sau taiate bucati mai mari, in functie de preferinta fiecaruia. Eu le-am... Citeste continuarea

Cartofii curatati si spalati se taie in 2, pe lungime. Se scobesc cu o lingurita, avand grija sa nu se rupa, pana obtinem niste "cosulete" de cca 0.5 cm grosime. Se pun intr-o tava de... Citeste continuarea

Para se curata de coaja, iar prunelor li se scoate samburele si se taie cubulete miiiici. Punem in blender para si laptele de soia, mixam pana devine spumos, apoi adaugam prunele si repetam. La... Citeste continuarea