Aluatul magic

de RuxyRux in Piine, 16 Feb 2017 | 10206 vizualizari

 

Poate ca va intrebati de ce i-am spus asa....pentru ca este de poveste!
Fin, se intinde usor, ca prin magie zboara pe planseta, nu se rupe,  se lucreaza incredibil de repede, este bun la de toate, pateuri, minciunele, fundite cu ciocolata, placinte cu mere, dulceata sau ce mai vreti voi....merita probat!
Chiar si daca esti incepator, garantat nu dai gres!
In imagine, aveti si funditele cu nutella pe care le-am preparat in aceasta seara cu aluatul excelent!

 

INGREDIENTE

  • 250 gr unt gras (82% neaparat)
  • 300 gr faina
  • 1 ou si 1 galbenus
  • un praf de sare
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • 1 lingurita praf de copt
  • 3 linguri branza de vaci cremoasa
  • 3 linguri smantana
  • amidon si faina pentru infainat
Portii: 1
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aluatul magic:

Untul rece, se da pe razatoarea mare intr-un vas larg, tot acolo se pune si faina cernuta, oul si galbenusul, branza si smantana, faina, praful de sare si praful de copt si desigur, zeama de lamaie.


Se framanta aluatul fix cat sa se omogenizeze bine si sa devina fin si usor de lucrat, se infaineaza cu putin amidon (vezi foto) si apoi se pune la rece 20 de minute.


Intre timp, se pregateste umplutura dorita...mere, branza...etc...


Aluatul se scoate de la rece si se foloseste dupa dorinta, se imparte in doua bucati sau se intinde individual o bucata mare, din care se decupeaza cu forma prajiturile.


Intinderea foilor, a aluatului se face pe o suprafata infainata jumatate cu faina, jumatate cu amidon.


Se intinde prima data un dreptunghi mare, apoi se intoarce, se mai presara faina si amidon, ridicand marginile si se aduce la dimensiunea dorita.


Aluatul se poate unge cu galbenus si se coace la 225 de grade C, pentru pateuri mici sau la 200 de grade C pentru placintele cu mere, gem...etc.


Acest aluat se poate folosi si la cremsnit, se intind doua foi si se coc la 225 de grade C, pana se rumenesc frumos.


Sa va fie de folos!

Daca ti-a placut reteta noastra "Aluatul magic" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (34)

La Ancuta 1

13.09.2017, 10:33

Trebuie incercat neaparat!

Ancutsa 1

19.01.2018, 14:06

Foarte fraged si pufos, cred ca sunt delicioase funditele!

mihaelar63 1

19.01.2018, 18:43

Bun de pus la arhiva

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

oanapl

8208 puncte

Rahela Velicu

6141 puncte

mihaelar63

4566 puncte

Rocsi

4106 puncte

Panacris

3522 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
RETETA RECOMANDATA
Desert cornuri cu gem de prune