Aperitiv oua umplute cu file de hering

de RODIMUR in Aperitive / Garnituri, 4 Ian 2019 | 252 vizualizari

 

De câțiva ani, românii s-au obișnuit să aibă neapărat pește pe masa de revelion și eu m-am gândit la aperitivele pe care le pot prepara, cu acest ingredient obligatoriu. În afară de tartinele cu pastă de pește, m-am gândit că ar fi foarte bune și niște ouă umplute cu file de hering, preparat rapid și simplu, fără unt și decorat natural, fără maioneză.
Cred că a fost o idee foarte bună, pentru că aceste ouă umplute au fost plăcute la gust, ușoare și aspectuos decorate. Și astfel am avut pește pe masa de revelion...
 

 

INGREDIENTE

  • 8 ouă, fierte tari
  • 2 conserve de file de hering în ulei
  • 1 ceapă roșie, mică
  • zeama de la 1 lămâie
  • Pentru decor:
  • 3-4 gălbenușuri răzuite pe răzătoarea mică
  • măsline tăiate
  • feliuțe de ceapă roșie
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv oua umplute cu file de hering:

Se pun ouăle la fiert cu apă rece, sare și 1-2 linguri de oțet. Când sunt gata fierte, se ia vasul de pe foc și se lasă ouăle să se răcorească, în apă rece.


Între timp, se scoate fileul de hering din conserve, se mărunțește grosier și se adaugă ceapa roșie tăiată foarte fin, 4 linguri din lichidul din conserve și 4-5 linguri de zeamă de lămâie. Se amestecă bine, pentru uniformizarea ingredientelor.


Se curăță ouăle de coajă și se taie fiecare ou la orizontală, în câte două părți egale.


Se scot gălbenușurile și se umplu albușurile cu amestecul cu file de hering.


Se pun ouăle umplute pe un platou (eventual, pavoazat cu frunze de salată verde) și se decorează cu gălbenuș răzuit pe răzătoarea mică și cu feliuțe de ceapă și măsline tăiate.


Platoul cu ouă umplute se ține la frigider, până ce se epuizează.

 

TIPS-URI

1

Folosiți pește cu carne albă, pentru că arată mai bine și este mai gustos. Doar pielea heringului este mai închisă la culoare. O puteți îndepărta ușor, sau puteți s-o lăsați la mixare. Oricum, fiind subțire, nu va afecta culoarea preparatului.

2

Nu fierbeți ouăle mai mult decât este cazul, ca să nu se înverzească gălbenușurile.

3

Fileul de hering poate fi mixat cu unt, dar eu am folosit uleiul din conservă (puțin) în care peștele s-a preparat, în suc propriu. Astfel, compoziția nu este prea grasă.

4

Puteți suplimenta cantitatea de zeamă de lămâie, dar aveți grijă să nu fie prea acră.

5

Pentru decor, puteți folosi și alte ingrediente, după plac.

6

Este bine să nu preparați cantități prea mari, ci doar atât cât se servește.Țineți preparatul la frigider, până ce se epuizează.

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv oua umplute cu file de hering" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

RODIMUR 1

05.01.2019, 08:16

Îți mulțumesc frumos, Miki!

dantes 1

07.01.2019, 10:17

Bune!

RODIMUR 1

07.01.2019, 10:41

Îți mulțumesc frumos, Dantes!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

mihaelar63

8680 puncte

Rahela Velicu

8650 puncte

RODIMUR

8300 puncte

CameliaR

8100 puncte

GeorgiG

7370 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Supa de conopida
  • 10

    J

  • 11

    V

  • 12

    S

  • 13

    D

  • 14

    L

  • 15

    MA

  • 16

    MI

RETETA RECOMANDATA
Oua umplute cu pate si ciuperci