Aperitiv placinte rasucite cu branza, cascaval si marar

de simona72 in Aperitive / Garnituri, 14 Mai 2019 | 1689 vizualizari

 

Placintele mele de astazi au un aluat tare pufos. Aluatul cu lapte este minunat, merge de minune atat la placinte cat si la paine sau chifle.
"retete pentru mese in familie" 

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 620 gr faina alba 000
  • 1 lingurita sare
  • 1 plic de drojdie uscata
  • 2 linguri zahar
  • 250 ml lapte
  • 1 ou
  • 50 gr unt moale
  • In plus:
  • 200 ml apa+40 gr faina alba
  • Pentru umplutura:
  • 200 gr cascaval dat pe razatoarea cu gauri mari
  • 200 gr branza de oaie sarata
  • 1 legatura marar
  • Pentru uns: 1 ou
Portii: 13
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv placinte rasucite cu branza, cascaval si marar:

Pentru inceput se amesteca cu telul cele 40 gr faina cu 200 ml apa rece pana faina se desface. Se pune amestecul intr-o craticioara, se amesteca constant si se lasa pe foc pana incepe sa se ingroase amestecul si se aseamana cu un sos bechamel. Se acopera cu folie alimentara, se da la frigider sa se raceasca.


In bolul mixerului se pun ingredientele uscate si se amesteca. Se adauga laptele caldut, oul batut ca pentru omleta, se porneste mixerul la viteza mica si se porneste. Se lasa sa-si faca treaba 2-3 minute. Se adauga sosul gros facut anterior(se scoate de la frigider sa ajunga la temperatura camerei), se porneste mixerul la vitexa medie si se lasa sa framante aluatul. Dupa 5 minute se adauga untul moale si se continua framantarea pana aluatul incepe sa se desprinda de pe peretii vasului, 10-15 minute.


*In reteta dupa care m-am inspirat pentru aluat scria 580 gr faina. Eu a trebuit sa mai complectez cu 2 linguri de faina pentru ca aluatul sa se lege si sa se desprinda de pe peretii vasului.


Se acopera vasul cu folie alimentara si se lasa la loc caldut la dospit 30 minute.


Se intinde aluatul pe masa usor unsa cu ulei intr-un tringhi. Branza de oaie zdrobita sau data pe razatoare se amesteca cu mararul taiat fin. Se pune branza peste aluat, iar deasupra se rade cascavalul. Se pliaza aluatul pe lungime. Se aduce cealalta parte peste aluat obtinand astfel un fel de rulou plat. Se taie ruloul pe latime, in fasii groase de 2-3 cm. Se rasuceste fiecare fasie de aluat si se pune in tava cu hartie de copt. Se acopera tava cu folie si se lasa placintele rasucite la dospit 20 minte. Se ung cu ou batut, neaparat oul sa fie la temperatura camerei, se da tava la cuptorul incins la 170-175 grade pentru 20 minute. Calde sau reci sunt la fel de bune si pufoase. Sa va fie de folos!!!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv placinte rasucite cu branza, cascaval si marar" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

3.5L Digital HingedLid

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei

Crockpot Express

- 40 %
999.99 lei
599.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

mihaelar63 1

15.05.2019, 08:06

Ce buune !!!

Ksenya 1

15.05.2019, 09:46

ce ar merge una acum ...

Sidy 1

16.06.2019, 06:50

Delicioase ! Din acest aluat fac si eu paine si nu ne putem desparti de ea, atat de moale si pufoasa este !

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

5866 puncte

mirela0911

5420 puncte

Rocsi

5350 puncte

Ancutsa

3451 puncte

lucy2002

3062 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Fasole batuta, servita cu mamaliga
  • 12

    MA

  • 13

    MI

  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ficatei de pui cu dovlecei in sos de rosii

de Lau 9

ieri la 17:53

Budinca de broccoli, cu brânzeturi

de RODIMUR 5

ieri la 17:50

Sirop de trandafiri

de Lau 9

ieri la 17:25

Mere la borcan pentru iarna, fara zahar

de Adi 4

ieri la 11:01

RETETA RECOMANDATA
Cartofi frantuzesti (Cartofi gratinati)