Aperitiv reteta de preparare a papanasilor rustici cu branza sarata si sos de smantana

Reteta de preparare a papanasilor 

Se pregatesc branzeturile, se amesteca toate ingredientele cantarite intr-un vas, se adauga oul, laptele, faina, praful de sare, praful de copt si chimenul.

Se framanta aluatul pana la omogenizare, se infaineaza cu o lingura de faina si se lasa deoparte 5 minute.

Se ia o foaie de hartie pergament, se infaineaza cu restul de faina (3 linguri) si se asaza aluatul, se face sul de 30 cm si se taie in 12 bucati aproximativ egale.

Fiecare bucata se apasa cu degetul in mijloc si se face o gaura pana la baza, se prepara toate bucatile.

Se incinge uleiul si se rumenesc pe ambele parti, atentie, nu puneti mai mult de 6 bucati in tigaie,  tura a doua le veti face pe urmatoarele.

Se scot papanasii intr-un vas tapetat cu hartie absorbanta.

Se prepara sosul, amestecand smantana intr-un bol cu praful de sare si mararul (sau patrunjelul).

Se aduc papanasii la masa cu sos deasupra, eu i-am asezat pe frunze proaspete de salata romana.

Mai simplu de atat nu se poate....pofta mare la bunatati!