Aperitiv tort, cu oua si lactate

de RODIMUR in Aperitive / Garnituri, 9 Mar 2019 | 290 vizualizari

 

Suntem în Săptămâna Albă, avem dezlegare la ouă și la produse lactate, așa că pentru Lăsata Secului de brânză, cum este numită în Biserică, ultima zi dinaintea Postului Mare, deci în ”Duminica izgonirii lui Adam din rai”, am decis să fac un tort aperitiv, cu ingredientele permise. Obișnuiesc să fac adeseori torturi aperitiv (este al treilea pe care-l postez aici) iar pe acesta l-am decorat cu legumele apreciate de români, care însoțesc neapărat un meniu cu ouă și brânzeturi. Este vorba de: roșii cherry, ceapă și ardei grași.
Tortul, pe care l-am gustat deja, ca să fim siguri că-l terminăm până la intrarea în Post, a fost excelent, complet și consistent, pentru că în afară de felia respectivă, fiecare a primit, odată cu decorul, ”garnitura” necesară.
Tortul aperitiv este o idee excelentă, mai ales dacă aveți musafiri.

 

INGREDIENTE

  • 1 pâine rotundă
  • Pentru crema de brânză:
  • 200 grame de brânză de burduf
  • 100 grame de unt
  • Pentru crema de ouă:
  • 3-4 ouă fierte tari
  • 100 grame de unt
  • sare fină
  • Pentru decor:
  • 50 grame de cașcaval răzuit
  • 300 grame de cremă de brânză cu verdeață
  • 7-8 roșii cherry
  • 1/2 ardei gras verde
  • 1/2 ardei capia
  • 1/4 ceapă roșie mică
  • frunze de mărar
Portii: 7
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv tort, cu oua si lactate:

Mai întâi se pregătesc cremele pentru tort. Se fierb tari patru ouă, se răcesc, se curăță de coji și se răzuiesc pe răzătoarea fină, după care se mixează cu untul și cu sare, după gust.


Se mixează bine brânza de burduf cu untul foarte moale, până ce rezultă o pastă omogenă.


Se pregătesc elementele de decor. Se spală și se șterg de apă roșiile cherry, ardeiul gras, ardeiul capia, ceapa și mărarul, după care se taie în formele dorite.


Se taie pâinea în trei foi similare. Pe prima foaie de pâine se întinde crema de brânză, iar apoi se acoperă cu a doua foaie. Se unge a doua foaie cu crema de ouă și se acoperă cu cea de-a treia foaie.


Se ”îmbracă” tortul aperitiv uniform, cu crema de brânză cu verdețuri, se presară cașcaval răzuit fin și se decorează, după dorință.


Se ține la frigider, cel puțin 30 de minute, înainte de servire și apoi, dacă mai rămâne, până ce se epuizează.

 

TIPS-URI

1

Pâinea trebuie să fie pufoasă și proaspătă. Dacă este mai îndesată, puteți umezi foile cu câteva linguri de lapte, sau de smântână subțire.

2

Pentru creme scoateți din timp untul din frigider, ca să fie moale și ușor de prelucrat.

3

Dacă nu vreți să folosiți cremă de brânză din comerț, puteți face în casă, din brânză de vaci, smântână, unt, 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui, sare și zahăr, după gust.

4

Pentru decor, puteți folosiți orice alte ingrediente vă plac. Eu nu am tăiat roșiile, pentru că întregi se mențin mai bine.

5

Țineți tortul 30 de minute la rece, în frigider, înainte de servire și după aceea, dacă mai rămâne.

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv tort, cu oua si lactate" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 26 %
269.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

RODIMUR 1

12.03.2019, 15:56

Așa este, Ancutsa... Mulțumesc frumos pentru apreciere!

Nepotii_si_bunica 1

13.03.2019, 18:57

Ce idee draguta!

RODIMUR 1

13.03.2019, 19:28

Așa mi se pare și mie...Vă mulțumesc frumos, doamna Reli!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

 merisor

7885 puncte

MotanLaOale

6960 puncte

mirela0911

6616 puncte

Tabita _

6518 puncte

mihaelar63

5432 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert brownie cheesecake
  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Placinte cu cas si marar verde