Arancini

de - Andreea - in Aperitive / Garnituri, 27 Aug 2015 | 4714 vizualizari

 

Una dintre cele mai cunoscute retete din Sicilia (Italia), arancini sunt mici '' bile'' de orez de obicei umplute, care iau aceasta denumire datorita culorii portocalii ...
Reteta clasica presupune o umplutura cu ragu insa cu trecerea timpului au fost create peste 100 de retete de arancini cu diferite umpluturi.
In reteta siciliana se foloseste orez cu sofran... si cum am pregatit deja acest orez
si a ramas, am profitat de ocazie si am preparat acesti arancini .... trebuie putina rabdare dar merita! Sunt deliciosi !

 

INGREDIENTE

  • 200 g orez cu sofran
  • 3 oua
  • 100 g mozzarella
  • 50 g sunca de curcan
  • 6 felii paine prajita
  • faina
  • sare
  • ulei
Portii: 15
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Arancini:

Pentru reteta de orez cu sofran aveti aici link-ul : http://www.bucataras.ro/retete/orez-cu-sofran-72494.html .


Mozzarella o scurgem bine de apa de conservare si o taiem in cuburi mici, apoi o punem pe un servet de hartie pentru a elimina toata apa. La fel si sunca, o taiem cuburi mici.


Intr-un castron punem orezul si il amestecam bine cu 1 ou intreg .


Luam din compozitia de orez si formam o bila. La mijloc punem doua cubulete de mozzarella si unul de sunca. Acoperim bine cu orez.


Formam astfel bilele pana ce terminam compozitia de orez.


Pregatim intr-un mic bol faina, in alt bol 2 oua batute usor cu sare si un alt recipient cu pesmet (eu am facut pesmet din painea prajita) .


Luam fiecare bila de orez si o trecem mai intai prin faina, apoi prin ou si in final prin pesmet.


Prajim bilele formate in ulei incins pentru 3-4 minute, rotindu-le pe toate partile pentru a se praji uniform. Le scoatem pe un servet de hartie pentru a elmina uleiul in exces.


Se servesc calde sau reci.


Pofta buna !



 

TIPS-URI

1

Puteti inlocui sunca de curcan cu prosciutto cotto .

2

Puneti cate putine bile in ulei ,pentru a evita ca temperatura uleiului sa scada prea mult .

Daca ti-a placut reteta noastra "Arancini" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (31)

- Andreea - 1

28.08.2015, 21:36

Cris

Catalina L 1

29.08.2015, 21:04

o bunatate

- Andreea - 1

29.08.2015, 23:16

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

4879 puncte

Rocsi

4490 puncte

Constelatialeu

4267 puncte

Lau

Lau 9

4125 puncte

lucy2002

4033 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Ghiveci de legume
  • 07

    S

  • 08

    D

  • 09

    L

  • 10

    MA

  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Sufleu de conopida cu sunca in vasul roman