Ardei copti cu soia si piure de mazare

de CookieMonster in Mancaruri de post, 11 Apr 2013 | 1454 vizualizari

 

INGREDIENTE

Ardei copti cu soia:

  • 500 g ardei copti capia
  • 2 cepe medii
  • 3 catei usturoi
  • 100 g cuburi soia
  • boia iute
  • 1/2 lingurita coriandru
  • 3 linguri bulion

Piure de mazare:

  • 1 kg de mazare
  • 1/3 telina
  • 1 morcov
  • 2 linguri marar
  • 2 linguri de bulion
  • sare si piper
  • ulei
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ardei copti cu soia si piure de mazare:

Ardei copti cu soia

1.Cubuletele de soia se pun la fiert timp de 15 minute cu sare, boia si semintele de coriandru. Se lasa bine la scurs.

2. Ceapa curatata si taiata marunt se pune la calit intr-o lingura de ulei de masline. Cand devine sticloasa se adauga ardeii capia taiati fasii ( eu am avut o punga la congelator pusa din toamna, ardeii au fost copti pe plita si curatati) si se lasa focul domol.

3. Dupa 10 minute adaugati soia si bulionul si mai lasati inca 10 minute. Adaugati ustruroiul pisat, asezonati cu sare si boia si luati de pe foc.

Piure de mazare:

1. Curatati, spalati si taiati cubulete telina si morcovul. Incingeti intr-o tigaie 2 linguri de ulei si adaugati legumele. Lasati-le 3 minute.

2. Puneti mazarea si acoperiti pana la jumatate cu apa. Fierbeti-le aproximativ 20 de minute impreuna cu mararul

3. Adaugati bulionul, lasati inca 5 minute si asezonati cu sare si piper.

4. Luati legumele de pe foc si mixati-le cu blenderul de mana.

Mancarea se serveste calda cu mamaliguta si un pahar de vin bun.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Ardei copti cu soia si piure de mazare-0
Ardei copti cu soia si piure de mazare-1

COMENTARII (16)

CookieMonster

CookieMonster 1

11.04.2013, 17:36

Alina te astept la o farfurie

CookieMonster

CookieMonster 1

11.04.2013, 17:36

Imi era dor de tine bunica

Rocsi

Rocsi 1

11.04.2013, 22:47

Buna papica

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!