Berbec la proţap

de portiadelumina in Oaie, 7 Sep 2012 | 7146 vizualizari

 

Prima reţetă

 

INGREDIENTE

  • Berbec,
  • sare,
  • vin,
  • usturoi,
  • piper măcinat,
  • cimbru,
  • mentă (opţional)
  • ulei
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Berbec la proţap:

Nu ştiu dacă poate fi considerată reţetă, în termenii folosiţi uzual. Dar pentru că are un mod de pregătire (mai barbar un pic), ţine de gastronomie şi este excelent la gust am zis să sparg gheaţa reţetelor cu ceva bărbătesc şi de sezon.


Este nevoie de un berbec zdravăn (dacă-s mulţi la masă) care se taie, se jupoaie de blană şi se curăţă de măruntaie Eventual acestea pot fi preparate separat la un grătar ori la drob.


Între timp se dă focul în locul unde se va monta proţapul. Trebuie menţionat că intră ceva lemne până se va face un jar bun. După ce berbecul va fi curat şi fără căpăţână se pune pe proţapul montat deasupra jarului. Condimentele se amestecă într-un vas pentru a crea un baiţ ce se va aplica în timpul coacerii peste carnea ce se rumeneşte deasupra jarului. Cum aşteptarea este punctul cel mai greu al pregătirii, poate fi diminuată prin pregătirea unei mămăligi mai mari şi scoaterea unor unor murături ce vor deveni imperios necesare la sfârşit.


p.s Pentru pregătirea unui astfel de meniu e nevoie de lucru în echipă, cel puţin trei persoane.


p.p.s Timpul de mâncat, în funcţie de foamea şi numărul celor prezenţi.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Berbec la proţap" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Blender Monterrey White

- 10 %
299.99 lei
269.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (111)

Ela68 1

03.07.2013, 23:30

nu-mi placea cand eram mica, singura varianta acceptata acum e la protap, dar sa fie bine rumenit, sa aibe crusta. Mi-e o poftaaaa ...

portiadelumina 1

04.07.2013, 05:40

Ela, ar fi trebuit să ai unul ieri, că a fost ziua ta!

Krystyan Trendy 1

11.12.2013, 12:09

grozav

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert prajitura delicioasa zmeura
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Stufat de miel