Borș de vițel cu multe rădăcinoase

de Panacris in Ciorbe, 8 Dec 2013 | 4256 vizualizari

 

Uite că a venit rândul sfeclei roșii să o folosesc în borș. Gaby inițial am fost sceptică, dar rezultatul final m-a încântat.

 

INGREDIENTE

  • rasol de vițel ca. 500 g,
  • morcov 1 bucată mai mare,
  • ceapă galbenă 2 bucăți medii,
  • păstârnac 1/2 bucată,
  • pătrunjel rădăcina 1 bucată,
  • țelină cca. 100 g,
  • gulie roșie cca 100 g,
  • cartofi roșii cca. 4 bucăți medii,
  • sfeclă roșie 1 bucată mică,
  • sare iodată,
  • foi de dafin.
  • piper boabe,
  • cimbru,
  • leuștean,
  • borș din tărâțe cca. 500 ml.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Borș de vițel cu multe rădăcinoase:

Rasolul porționat se pune la fiert în oala sub presiune cu apă rece, foi de dafin sare și piper boabe, cca. 30 de minute după ce a început fluieratul. Între timp se curăță leguminoasele se dau pe răzătoare și se pun la călit în puțin ulei si apă. Cartofii se curăță și se taie cubulețe.


După ce a expirat timpul fierberii rasolului, se oprește focul, se lasă să scadă presiunea din vas ( ATENȚIE! doar când numai se aude niciun șuierat se deschide capacul, altfel pățiți ca și Ina :( ). Se adaugă legumele călite la supa obținută, se adaugă și cartofii, apoi se mai lasă la fiert cca. 25 de minute la foc mediu semiacoperit.


Se asezonează de sare, piper și leuștean. Borșul se dă în clocot și se adaugă la ciorbiță, lasându-se la fiert încă 15 minute.


Se servește fierbinte, cu pâine sau mămăliguță. Spor și poftă bună!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Borș de vițel cu multe rădăcinoase" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (40)

Panacris 1

07.04.2015, 10:40

Multumesc Iri

noiinbucatarie 1

04.02.2016, 10:42

Arata foarte apetisant!

-Marius- 1

05.04.2017, 18:52

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!