Ce poate fi mai potrivit intr-o zi de iarna cu ninsoare decat o farfurie de ciorba aburinda ?
INGREDIENTE
- 700 grame de fasole galbena pastai ( eu am pus congelata ) ,
- 2 cepe,
- cativa morcovi,
- 2-3 rosii decojite ( eu pun iarna din conserva de preferat cele din Italia, le gasesc cele mai bune ) ,
- 2 linguri ulei de porumb sau de floarea soarelui,
- o crenguta cimbru verde ( eu am pus congelat ca asa il pastrez pentru ciorbe)
- telina verde sau alta verdeata pe care o preferati
- ,sare,
- bors magic ( sau natural daca aveti eu aici nu gasesc) ,
- o lingura amestec de legume sau delikat de legume,
- smantana si ardei iute optional dar binevenite.
11comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Bors de fasole galbena:
Punem intr-un vas inalt uleiul la incins si cand este incins adaugam ceapa taiata cubulete si morcovii si lasam sa se caleasca cateva minute.
Daca doriti puteti sa adaugati si o tija de telina verde taiata cubulete, eu nu am pus ca am folosit telina frunze la final. Dupa ce s-au calit legumele adaugam apa 2-3 litri si acoperim vasul pana da in clocot.
Cand clocoteste adaugam fasolea verde curatata si rupta pe lungime in functie de preferinte, crenguta de cimbru, putina sare si delikat si lasam sa fiarba 12-15 minute la foc mediu si cu vasul acoperit. Dupa aceea adaugam rosiile decojite tocate fin de tot (eu le fac cu blenderul ) si mai lasam sa clocoteasca cateva minute.
La sfarsit se drege dupa gust cu sare, delikat,bors magic. Se inchide focul si se adauga verdeata tocata fin si se lasa minim 5 minute acoperit vasul inainte de a se manca sa se mai povesteasca aromele .
Se serveste fierbinte cu verdeata proaspata tocata fin pusa direct in farfurie, optional smantana, ardei iute, paine de casa ….pentru un festin adevarat.
Va doresc pofta buna si va servesc cu o farfurie de bors ca ninge afara si e frig.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (11)
Ionix daaa sunt pastaile acelea late care se usuca vara la soare puternic si se rehidrateaza cand faci ciorba, au un gust deosebit. Practica e veche tare 
de pe vremea cand nu existau lazile frigorifice poate ai ocazia vreodata sa le gusti, in Ardeal stiu sigur ca se faceau in alte parti ale tarii nu stiu. 
foarte tare... deci daca nu ar scoate din pastaie ar fi si la bunicii mei 
cred ca e o chestie din Ardeal... poate-ti trebuie un anumit tip de fasole pastai...
o sun pe bunica-mea azi si-o intreb poate o fi si la ea in Bucovina dar nu stiu eu
sarut-mana mult pentru sharing... am mai aflat un lucru nou... eu am rude in Ardeal dar n-am apucat sa ajung in zona aia pana acum, spre rusinea mea 
mersi
Ionix pastaile raman asa cum sunt doar se usuca la soare ii zic mamei sa imi caute in piata ca poate gaseste la ceva bunicta. In martie ajung in Romania si daca am materia prima fac o portie si postez reteta .
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
209 puncte
140 puncte
100 puncte
40 puncte
13 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
