Brânzoici

de botcrina in Dulciuri, 15 Mar 2013 | 3872 vizualizari

 

În zona noastra brânzoicile sunt echivalentul poalelor în brâu.

 

INGREDIENTE

  • Pt. aluat
  • 4 gălbenuşuri
  • 1 kg făină
  • 50 g unt (margarină)
  • 6 linguri smântână
  • 7 linguri zahăr
  • 400 ml lapte acru
  • 1 cub de drojdie
  • 100 ml lapte
  • 100 ml ulei
  • 1 vârf de cutit de sare
  • 2 ouă pt. ungerea brânzoicilor
  • Umplutura de brânză
  • 400 g brânză dulce
  • coajă rasă de lămâie
  • cele 4 albuşuri rămase
  • esenţă de lămâie
  • 100 g zahăr
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Brânzoici:

Punem drojdia într-un bol cu 1 lingură zahăr, 1 lingură făină şi laptele proaspăt, lăsăm la crescut.


Separăm albuşurile de gălbenuşuri.


Punem gălbenuşurile într-un bol şi adăugăm zahărul.


Amestecăm până îşi dublează cantitatea.


Turnăm smântăna, margarina frecata spumă, sarea, laptele acru şi drojdia înflorită peste gălbenuşuri.


Încorporăm făina şi frământăm până obţinem un aluat potrivit de tare, adăugăm uleiul călduţ şi mai frământăm până se încorporează bine.


Lăsăm la crescut aproximativ 30 de minute.


Între timp preparăm umplutura de brânză cu zahărul, coaja şi esenţa de lămâie şi cele 4 albuşuri.


Întindem aluatul într-o foaie de 1 cm grosime.


Tăiem foaia cuburi şi punem biluţe de brânză deasupra.


Începem să modelăm aluatul adunând cele 4 colţuri şi unindu-le sau în formă de trandafir, ungem pe deasupra cu ou batut.


Dăm la cuptor aproximativ 40 de minute la 180 de grade.


Poftă bună!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Brânzoici" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (12)

botcrina 1

16.03.2013, 21:55

multumesc tuturor pt. aprecieri

- TABITA - 1

24.03.2013, 12:17

botcrina 1

24.03.2013, 14:25

multumesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!