Brasato alla Milanese

de silvi0ara in Jakob Hausmann, 21 Feb 2010 | 5579 vizualizari

 

Rasfoind revista Secretele bucatariei,am descoperit o reteta interesanta a lui Jacob Hausmann.Cum aveam mai toate ingredientele,mai putin tija de telina,pe care am inlocuit-o cu un cartof dulce american,am facut aceasta friptura.Sper sa va placa.

 

INGREDIENTE

  • 500g pulpa de vita fara os
   
  • 3 catei de usturoi
 
  • 2 linguri ulei de masline
  • 25g unt
  • sare si piper dupa gust
  • 2 morcovi potriviti ca marime
  • 1 gulie
  • 1 cartof dulce
  • 1 ceapa mai mica
  • 2 cuisoare
  • 250ml vin rosu
  • 1 cutie rosii in bullion(tocate)
  • 300ml supa de carne
  • nucsoara
 
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Brasato alla Milanese:

Intr-o tigaie mai mare se incinge uleiul si untul.Se prajeste carnea pe toate partile,apoi se adauga morcovii,gulia,cartoful si ceapa taiate cubulete si se prajesc usor langa carne.Se condimenteaza cu sare si piper.Se adauga usturoiul tocat marunt si cele 2 cuisoare.Se stinge cu vin,se da in clocot,se lasa sa fiarba pana se evapora o parte din vin.Se adauga rosiile.Apoi se transfera totul intr-un vas iena,se adauga supa de carne si se da totul la cuptorul preancalzit la 200gC pentru 90 de minute.Vasul trebuie acoperit cu folie de aluminiu.Inainte de servire,se scoate carnea din sos si se lasa la cald.Sosul se trece prin sita,se sa din nou in clocot,se potriveste de sare si piper si nucsoara si se serveste friptura taiata felii alaturi de legume si sos.


Daca ti-a placut reteta noastra "Brasato alla Milanese" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (2)

gaby_duceag 1

23.04.2010, 14:11

ce frumos arata!cred ca e buna tare!

adry88 1

08.05.2011, 11:13

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

6412 puncte

mihaelar63

6404 puncte

Constelatialeu

6275 puncte

Panacris

6179 puncte

Ancutsa

5290 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Carne de vitel cu cartofi, la cuptor