Briose cu crema de branza

de AlinaStoica in Prajituri, 9 Feb 2014 | 1866 vizualizari

 

Stiati ca briosele au aparut la inceputul secolului al 19-lea si ca pentru o buna perioada de timp, acesta era felul principal de mancare al servitorilor saraci, de la curtea Reginei Victoria, pana cand, intr-o zi doamnele de la curte au fost impresionate de pofta cu care briosele erau mancate de saraci, incat si-au dorit foarte mult sa le incerce.

Eu va propun sa incercati aceasta reteta de briose care este de-a dreptu DELICIOASA !!!

 

INGREDIENTE

  • 50 g cacao
  • 2 oua mari (la temperatura camerei)
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 1 cana faina
  • 1/2 lingurita de sare
  • 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
  • 1 + 1/2 cana de zahar fin
  • 175 g unt fara sare, moale

Pentru crema:

  • 4 linguri de unt fara sare, moale
  • 200 g crema de branza
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 400 g zahar pudra, cernut
  • 16 cirese confiate pentru ornat
Portii: 16
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Briose cu crema de branza:

Incingeti cuptorul la 180 grade C. Tapetati 2 tavi pentru briose cu 16 forme de hartie. Se amesteca 175 ml apa clocotita cu cacaoa intr-un bol, pana se obtine o pasta fina. Se lasa amestecul la racit, pana ajunge la temperatura camerei, apoi se bate impreuna cu ouale si vanilia.


Amestecati faina, sarea, bicarbonatul (ne stins) si zaharul cu un mixer. Se mixeaza la viteza cea mai mica timp de 30 de secunde, apoi se adauga amestecul de cacao si untul moale. Se amesteca in continuare la viteza mica pentru cca. 1 min. Se umplu formele pe trei sferturi si se coc cca. 20 de min, apo se scot din cuptor si se lasa la racit in tava.


Cat se racesc briosele, pregatim crema.


Pentru crema, se bat untul si crema de branza 2-3 min, pana ce se obtine un amestec cremos, apoi se adauga vanilia si zaharul. Se mixeaza compozitia pana se omogenizeaza tot (fara a ramane cristale de zahar) apoi se lasa la racit cca. 2 ore.


Se spriteaza crema peste briosele racite si se orneaza cu ciresele confiate.

 

TIPS-URI

1

Nu incercati sa scoateti briosele din tava cat sunt inca calde

2

Nu deschideti usa cuptorului in primele 15 min ( se vor lasa)

Daca ti-a placut reteta noastra "Briose cu crema de branza" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (9)

deyutzky 1

09.02.2014, 19:23

ce frumoase sunt!

Rocsi 1

09.02.2014, 20:56

Ce frumoase ti-au iesit

Lau 1

10.02.2014, 09:32

ce frumoase

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!