Briose "flori de cires"

de La Ancuta in Dulciuri, 30 Oct 2011 | 2679 vizualizari

 

INGREDIENTE

Aluat:
  • 3 galbenusuri
  • 60 g unt
  • 220 g iaurt gras
  • 80 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 praf de sare
  • 20 g drojdie
  • 500 g faina
Umplutura:
  • 50 g unt moale
  • dulceata sau nutella
Mai avem nevoie de:
  • 20 g unt
  • 1 lingura zahar tos
  • 16 jumatati de cirese (eu am folosit capsuni)
Glazura:
  • 4 linguri zahar pudra
  • zeama de la o jumatate de lamaie
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Briose "flori de cires":

Frecam drojdia cu 2 lingurite de zahar, pana se lichefiaza apoi o amestecam cu iaurtul. Galbenusurile le mixam cu restul de zahar si zaharul vanilat si le adaugam peste drojdie si iaurt.


Cernem faina intr-un castron si adaugam un praf de sare. Incepem sa framantam adaugand cate putin din amestecul de drojdie, iaurt si galbenus. La final adaugam untul topit, dar nu fierbinte si framantam pana obtinem un aluat nelipicios.


Acoperim si lasam la loc caldut pana isi dubleaza volumul. Dupa ce a crescut, rasturnam aluatul pe masa infainata sau unsa cu ulei si intindem o foaie dreptunghiulara.
Ungem foaia cu cele 50 g unt moale si apoi repartizam gemul (eu am folosit gem de corcoduse).


Rulam aluatul incepand cu latura scurta.
Intindem din nou aluatul in foaie dreptunghiulara si il rulam tot pe latura scurta.


Cu mainile unse cu ulei alungim putin ruloul pentru a obtine o sectiune mai ingusta. Cu foarfeca de bucatarie taiem felii de 1.5 cm grosime. Tot cu foarfeca crestam fiecare bucata, formand astfel "petalele".


Asezam apoi in formele de briose unse cu unt. In mijlocul fiecarei briose punem cate o jumatate de cireasa (eu am folosit capsuni mai mititele).


Lasam briosele la crescut in tava, pana se incinge cuptorul. Punem pe fiecare briosa cate o bucatica de unt si presaram zahar tos.


Dam tava la cuptor, la foc potrivit ~30 de minute.


Pentru glazura amestecam zaharul pudra cu zeama de lamaie pana obtinem o glazura de consistenta smantanii.


Briosele fierbinti le glazuram si le lasam sa se raceasca.


Sursa: Laura Laurentiu

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Briose "flori de cires"" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 49 %
389.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (27)

La Ancuta 1

01.11.2011, 12:23

Multumesc Ruxy. Au fost foarte bune

kamy 1

02.11.2011, 21:44

ce bunaciuni ai facut tu aici

La Ancuta 1

03.11.2011, 10:10

Multumesc Kamy

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Desertul bucatarasului pofticios: banane cu cafea si iaurt