Brownies cu zmeură şi cremă de mentă

de diaconta in Prajituri, 27 Mar 2013 | 11524 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 250 g unt
  • 200g zahar brun
  • 4 oua
  • 250 g faina
  • 2 linguri cacao
  • 150 ml lapte
  • 2 linguri cafea ness
  • ½ plic praf de copt
  • 50 ml lichior cherry
  • Zmeura
  • Sare
  • Pentru cremă:
  • 150 g ciocolata alba
  • 150 ml frisca lichida(Hulala)
  • 250 g crema Mascarpone
  • 10 g gelatina
  • 150 ml sirop de menta
  • 150 ml frisca
  • Cateva picaturi colorant verde (optional)
  • Pentru glazura:
  • 150 g ciocolata cu lapte
  • 2 linguri frisca lichida
  • 1 lingura miere de albine
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Brownies cu zmeură şi cremă de mentă:

Am pregatit mai întâi blatul.


Untul,zaharul,cacaoa,laptele si cele doua linguri de cafea,le-am pus pe baie de aburi pâna s-au topit si s-au omogenizat.


Am lasat sa se raceasca,am pus lichiorul.


Am separat galbenusurile de albusuri.


Am pus galbenusurile pe rând în amestecul ciocolatos,încorporându-l bine pe fiecare.


Faina am amestecat-o cu praful de copt si am pus-o în amestecul preparat.


Albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare,apoi le-am încoporat usor în compozitie cu o paleta.


Am pus amestecul într-o tava în care am pus hârtie de copt ,am pus deasupra zmeura si am dat la cuptor pentru 35-40 de minute.


Am folosit o tava de 35x22 cm,daca doriti un blat mai subtire puteti folosi o tava mai mare.


Am preparat apoi crema.


Ciocolata alba am pus-o impreuna cu 150 ml frisca pe baie de aburi si am topit-o.


Am racit amestecul si l-am lasat la frigider cam 2 ore, dupa care l-am mixat pâna a devenit o crema.


Am pus gelatina la hidratat cu putina apa rece.


Am mixat restul de 150 ml frisca.


Am mixat crema Mascarpone,am amestecat-o cu crema de ciocolata.


Am încalzit siropul de menta.Am încalzit gelatina la microunde(sa nu o fierbeti!!!) si am pus-o peste siropul caldut.


Am lasat sa se racoreasca,apoi am pus cate o lingura de sirop peste crema,mixand continuu.


La final am pus si frisca în crema,amestecând cu o paleta.


Am pus crema peste blatul racit si am mai lasat la frigider jumatate de ora.


Am pastrat putina crema pentru moaţele de deasupra.


Dupa acest timp,am taiat prajitura cuburi,apoi am pregatit glazura.


Am topit ciocolata rupta bucati cu frisca si mierea pe baie de aburi.


Am pus glazura peste cuburi ( a fost cam putina) si am ornat cu restul de crema.


Am mai lasat putin la rece.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Brownies cu zmeură şi cremă de mentă" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (77)

diaconta 1

19.12.2013, 10:59

Rita )))))))))

noiinbucatarie 1

27.12.2016, 12:56

minunata!

Ancutsa 1

07.05.2017, 15:25

Ce frumoase sunt!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Falafel de post
  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supă de legume pasate, cu ceapă roșie și crutoane

de RODIMUR 5

ieri la 22:51

Iahnie de fasole

ieri la 21:47

Poale-n brau

de RuxyRux 9

ieri la 21:41

Mamaliga in straturi cu oua

ieri la 19:53

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu crema de zmeura si vanilie