Buseuri cu crema de fructe de mare

de cristeena20 in Fructe de mare, 4 Dec 2012 | 1936 vizualizari

 

Este un aperitiv aspectuos dar si foarte bun.

 

INGREDIENTE

  • Aluat foietat proaspat
  • 2-3 cepe
  • usturoi
  • 1|2 praz
  • unt
  • vin alb
  • midii (cca 15-20 bucati, jumatati congelate sau intregi)
  • amestec de fructe de mare (congelate)
  • creveti mici decorticati si creveti mari semidecorticati pentur decor
  • crema de creveti (se gaseste la plic in magazin)
  • sos bechamel
  • coriandru verde
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Buseuri cu crema de fructe de mare:

- aluatul foietat se decupeaza in forme rotunde pentru a forma bucheurile sau se pot forma triunghiuri pe care le desfacem apoi cand sunt coapte in 3 straturi pe car ele umplem. De asemenea se pot cumpara bucheuri gata decupate, doar sa le coacem. Deci pregatim baza pentru bucheuri si dam la cuptor pana cresc si se rumenesc. Le dam la racit.

- midiile  se deschid in vapori cu coriandru si usturoi . Apoi le scoatem si maruntim continutul bucati potrivite.; crevetii ii saltam in ulei de masline cu piper  , apoi ii taiem felii mai mici. Celelalte fruscte de mare congelate se decongeleaza si se tau si ele bucati mici. 

- Intr-o tigaie calim ceapa tocata marunt cu prazul si usturoiul in unt  , pana devin sticloase si moi. Adaugam vin alb .Aduagam fructele de mare si amestecam sa se intrepatrunda gusturile.

- Intre timp facem un sos bechamel sau daca il avem deja gata facut, il incalzim si adaugam crema de fructe d emare preparata dupa instructiunile de pe plic (eu am luat de la Magy). Amestecam toate impreuna (fructele d emare cu sosul bechamel si crema , sare, piper, iar cand luam de pe foc adaugam coriandru verde tocat fin.

- Se umplu bucheurile cu crema si se orneaza cu creveti semi-decorticati si cu rosii cherry saltate putin in tigaie in ulei de masline. Crevetii pentru ornat i-am saltat in ulei de masline cu usturoi si flambati cu whiskey..atentie la flacara:)) 

pofta mare.

 

RETETA IN IMAGINI

Buseuri cu crema de fructe de mare-0
Buseuri cu crema de fructe de mare-1
Buseuri cu crema de fructe de mare-2
Buseuri cu crema de fructe de mare-3
Buseuri cu crema de fructe de mare-4
Buseuri cu crema de fructe de mare-5

COMENTARII (14)

Lau

Lau 1

04.12.2012, 20:50

fain arata

Sim0na

Sim0na 1

04.12.2012, 22:29

super arata

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

05.12.2012, 16:59

cu siguranta pe gustul meu

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!