Canelloni cu ricotta

de simona72 in Cannelloni, 31 Ian 2016 | 1066 vizualizari

 

Se intampla de multe ori sa ne ramana prin frigider branza dulce de vaci, cas, ricotta care se aseamana foarte bine cu urda noastra. La fel de bine se intampla sa ne trezim la pranz ca ne dorim o masa rapida si gustoasa. Eu o patesc des:)) Am dat o tura prin camara, am gasit tuburile de canelloni, un sos gata preparat din rosii de la prietenii de la Barilla, branzica in frigider, ingredienete potrivite pentru ce-mi doream eu. In umplutura de branza am adaugat cateva frunze de rucola taiate marunt, pentru un plus de aroma si culoare. 

 

INGREDIENTE

500 gr ricotta

  • Sare si piper proaspat rasnit dupa gust
  • O mana de frunze de rucola
  • 2-3 lingura ulei de masline extravirgin
  • 2 linguri smantana grasa
  • 1 lingura griș sau pesmet
  • 12 tuburi de canelloni
  • 50-70 ml apa calda
  • 1 borcan de sos pentru paste de la Barilla (Basilico am folosit eu, merge si Arabiata sau un alt sos pe care-l aveti gata preparat la borcan)
  • Pentru deasupra: branza framantata sfaramata intre degete sau o alta branza usor intepatoare la gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Canelloni cu ricotta:

Se pune in vasul robotului de bucatarie branza ricotta  si se marunteste fin. Se adauga un praf de sare si piper, smantana, 1-2 linguri ulei de masline si grisul. Se porneste robotul si se lasa cateva secunde sa se amestece ingredientele. Se pune compozitia de branza intr-un castron se adauga rucola taiata fin, se amesteca cu o spatula.

Pentru a umple canelloni eu fac in felul urmator: umplutura o pun intr-un pos, care la capat se potriveste perfect cu diametrul unui tub de canelloni, fara a atasa nici un dui. Cu posul umplu tuburile de canelloni, pe care-i asez intr-o tava stropita cu putin ulei de masline. Dupa ce am umplut si am asezat in tava toate tuburile, deasupra am pus continutul borcanului cu sos. Am pus aproximativ 50 ml apa calda in borcan, am agitat borcanul si am turnat apa peste restul. Am avut grija ca sosul sa intre si printre canelloni. Am acoperit cu folie de aluminiu si am dat tava la cuptorul incins la 180 grade pentru 30 minute. Dupa cele 30 minute, am intors canelloni, am acoperit din nou tava cu folie alimentara si am mai dat la cuptor pentru 10 minute.

 

Se servesc cu branza sfaramata deasupra, o branza usor intepatoare gen branza framantata, de burduf…

 

TIPS-URI

1

· Daca nu aveti ricotta inlocuiti cu urda sau branza dulce de vaci

2

Rucola se poate inlocuii cu spanac, patrunjel, busuioc…

RETETA IN IMAGINI

Canelloni cu ricotta-0
Canelloni cu ricotta-1
Canelloni cu ricotta-2
Canelloni cu ricotta-3
Canelloni cu ricotta-4
Canelloni cu ricotta-5
Canelloni cu ricotta-6
Canelloni cu ricotta-7
Canelloni cu ricotta-8
Canelloni cu ricotta-9
Canelloni cu ricotta-10
Canelloni cu ricotta-11
Canelloni cu ricotta-12
Canelloni cu ricotta-13

COMENTARII (20)

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

01.02.2016, 09:45

imi place!

Zamfira

Zamfira 1

02.02.2016, 11:47

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

06.02.2016, 02:28

preferatele mele

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!