Cantik

de Giana in Vita, 15 Oct 2013 | 21143 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cantik (se citeste geantâc) - se fac din aluat cu drojdie, care se umple cu carne de vita tocata si ceapa cruda. O reteta veche dar inca la moda si foarte apreciata in zona Dobrogei. Noua ne place foarte mult si servim acest preparat ca fel principal pt ca sunt foarte satioase.

INGREDIENTE

Aluat:

500 g faina
drojdie (cat o nuca)
250 ml lapte cald sau iaurt
1 lingurita sare
2 linguri ulei

Umplutura:

300 g carne tocata de vita (fara grasime)
o ceapa potrivita (data prin razatoare)
sare, piper, boia de ardei dulce, menta

Ulei, iaurt/smantana si un galbenus de ou (optional) pt uns.

Giana

Bucataras incepator

26 imi place 19comentează

12 reteta favorita

Taguri: cornuri cu carne, aluat dospit, retete Vita

Portii: -

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cantik:

Se framanta aluatul si se lasa la dospit. Coca trebuie sa fie ca un aluat de paine, cantitatea de faina poate varia in functie de calitatea acesteia; nu masor cantitatea de faina dar dupa ochi aluatul inghite cam 500 g de faina.

Condimentam carnea si o amestecam cu ceapa tocata marunt sau data prin razatoare.

Dupa ce a dospit aluatul se fac bilute (eu le fac cam cat un ou de gaina ca sa nu muncesc prea mult), le intindem cu mana, le umplem cu carne si le impachetam in forma de semiluna lipind bine marginile ca sa nu se desfaca. Le ungem cu ulei pe ambele parti (ca sa nu se lipeasca intre ele) si le asezam una langa alta in tava unsa cu ulei. Se mai lasa putin la dospit si se ung cu iaurt/smantana si galbenus de ou (optional). Eu le-am uns doar cu iaurt.

Se introduce tava in cuptor si se coc pana se rumenesc. Dupa ce s-au rumenit, le scoatem din cuptor si le servim calde alaturi de o salata, compot sau ayran/sana.

TIPS-URI

Ca sa inmuiem crusta de deasupra le putem stropi cu putina apa imediat cum le scoatem din cuptor, insa eu prefer sa pun o tava deasupra, le las 5 minute si se inmoaie de la aburi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cantik" nu uita sa-i faci un review.