Carne de porc in sos picant de rosii cu ceapa caramelizata

de merisor in Porc, 18 Iun 2014 | 4742 vizualizari

 

Cand o mancare iese buna de te lingi pe degete e riscant sa se termine repede.
Speram sa mai ramana putin din ea si pentru a doua zi, dar pentru ca am servit-o cu mamaliguta, n-a mai ramas decat o portie de mamaliguta :))))

 

INGREDIENTE

  • 1500 gr carne de porc slaba
  • 100 ml ulei
  • 100 ml vin rosu
  • 2 capatani usturoi
  • 200 gr pasta de rosii cu ardei copti
  • condimente: piper, cimbru, busuioc, boia de ardei iute si dulce
  • sare dupa gust
  • 3 foi dafin
  • 2 cepe
  • 1 lingura zahar
  • 2 linguri ulei
  • 100 ml otet balsamic
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Carne de porc in sos picant de rosii cu ceapa caramelizata:

Spalam carnea, o taiem cubulete si o lasam la scurs, apoi o condimentam si o saram si o lasam la rece 30 de minute.


Intr-un vas cu capac, punem uleiul la incins si adaugam carnea.


O amestecam de cateva ori sa se rumeneasca usor, timp de cateva minute, apoi adaugam vinul, foile de dafin, punem capacul si o lasam la foc incet sa se inabuse bine, mestecand in ea ocazional.


Cand incepe sa se patrunda bine(canm dupa 35-40 de minute) adaugam pasta de rosii si usturoiul strivit si mai lasam vasul pe foc 10 minute, timp in care preparam si ceapa caramelizata.


Punem cele doua linguri de ulei la incins si adaugam ceapa taiata solzisori si cativa stropi de apa( facem asta pentru a iesi mai mult inabusita decat prajita, pentru ca e mai sanatoasa asa)


Presaram si putina sare si amestecam continuu pana cand ceapa devine translucida, apoi adaugam zaharul.


Cand zaharul se topeste, incepem sa picuram otetul balsamic si amestecam continuu sa se aromatizeze toata ceapa.


Adaugam ceapa caramelizata peste carnea din vas, o mai amestecam de cateva ori, pe foc dupa care dam vasul deoparte si adaugam patrunjelul tocat.


Este delicioasa!

 

TIPS-URI

1

Inainte de adaugarea rosiilor peste carne, scurgem surplusul de ulei, daca exista(la mine nu a fost cazul), avand in vedere ca vom adauga si ceapa care este preparata tot in ulei.

Daca ti-a placut reteta noastra "Carne de porc in sos picant de rosii cu ceapa caramelizata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 27 %
499.99 lei
364.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (42)

Dana_Retetegg 1

19.06.2014, 11:59

Ce buuun!!

dantes 1

19.06.2014, 12:16

Buna!!!

lucy2002 1

19.06.2014, 13:01

buna !!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Ciolan de porc la cuptor cu ierburi aromate