Cartofi la cuptor cu salata de varza murata

de vasimur in Mancaruri de legume, 4 Aug 2019 | 1777 vizualizari

 

Fiind seară, m-am gândit să încropesc ceva gustos și rapid, doar pentru mine, cu ingredientele pe care le aveam la îndemână: cartofi, ceapă, brânză de burduf, smântână și câteva feliuțe de salam. Așa că m-am pus pe treabă și vă garantez că a ieșit ceva foarte bun și dietetic. Vă recomand să încercați și voi!

 

INGREDIENTE

  • 2-3 cartofi mai mari
  • 2-3 fire de ceapă verde (sau o ceapă uscată, mică)
  • pătrunjel (sau mărar) verde tocat
  • 2-3 linguri de smântână
  • 50 g cașcaval răzuit sau orice fel de brânză mai grasă
  • 50 g salam tăiat mărunt sau șunculiță, mușchiuleț etc.
  • sare, după gust
  • piper măcinat, după gust
  • boia de ardei dulce, după gust (opțional)
  • plante aromatice, după gust și preferință (opțional)
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cartofi la cuptor cu salata de varza murata:

Pasul 1. Spălăm bine cartofii și îi înțepăm în câteva locuri cu furculița sau cu o scobitoare ca să nu se spargă la copt. Îi punem într-o tavă, în cuptor, așa cu coajă și-i lăsăm cam 45 minute . Sunt gata atunci când intră ușor furculișa sau scobitoarea, în ei.

Observație: Putem să fierbem cartofii, cu tot cu coajă, în apă cu sare, dacă dorim.

Pasul 2. Cât timp se coc cartofii, ne ocupăm de celelalte ingrediente. Tăiem ceapa mărunt, la fel și mezelul iar cașcavalul îl dăm prin răzătoarea mică. Pătrunjelul (sau mărarul) verde îl tocăm mărunt. Amestecăm ingredientele într-un bol sau farfurie mai adâncă, împreună cu smântâna și verdeață după gust.

Pasul 3. Scoatem cartofii din cuptor și îi lăsăm să se răcorească puțin. Tăiem partea de deasupra și scobim interiorul cartofului cu o linguriță (ca niște bărcuțe).

Observație: Dacă sunt mai mari atunci îi tăiem în două și scobim interiorul.

Pasul 4. Păstrăm „bărcuțele” iar ce am scos din interiorul cartofilor amestecăm cu compoziția de la ”Pasul 2.” Umplem „bărcuțele” cu această compoziție iar deasupra presărăm cașcaval răzuit (dat prin răzătoarea mică). Dacă dorim, putem să mai pudrăm cu puțină sare, piper și boia de ardei dulce (sau iute dacă vă place) și cu orice plante aromatice!

Observație: Eu am folosit brânză de burduf, din asta aveam în frigider.

Pasul 5. Punem ”bărcuțele” de cartofi într-tavă și dăm la cuptorul încins în prealabil. Lăsăm cam 30 minute, sau până ce se înmoaie și se topește brânza și se formează o crustă rumenă și aurie pe deasupra.

Dacă doriți, cartofii astfel preparați pot fi o delicioasă garnitură, pentru o friptură! Eu am servit cartofii la cuptor așa fierbinți, alături de o salată de varză murată cu ulei de măsline, condimentată cu piper, pătrunjel verde tocat și rondele de ardei iute!

Poftă bună!

TIPS-URI

1

Dacă nu aveți la îndemână pătrunjel verde, puteți folosi mărar verde, tocat.

2

Folosiți orice fel de brânză grasă vă place sau aveți la îndemână, în loc de cașcaval.

3

Folosiți orice fel de mezel vă place: salam, mușchiuleț, șunculiță, kaizer, jambon etc.

4

Dacă nu aveți ceapă verde puteți folosi ceapă uscată.

5

Cantitățile de salam, smântână și cașcaval sunt orientative și vor fi în funcție de numărul și mărimea cartofilor.

6

Serviți cartofii la cuptor alături de o salată de varză murată sau cu orice murături sau salată vă place!

7

Cartofii astfel preparați pot fi o delicioasă garnitură, pentru o friptură!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cartofi la cuptor cu salata de varza murata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de baza pentru paine de casa

ieri la 20:34

Reteta de hotdog de casa - Simplu si delicios

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

Fursecuri americane cu bucati de ciocolata reteta de Chocolate Chip Cookies

pe 15.06 la 14:47

Prajitura Red Velvet un desert elegant si delicios

pe 15.06 la 14:40

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

 Merisor

1100 puncte

Caty

1096 puncte

Rocsi

511 puncte

Valclaudia

300 puncte

RODIMUR

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Cartofi cu feta, usturoi, smantana si parmezan la cuptor