Cartofi noi cu carnita de vita in sos de rosii

Cartofii noi se spala fff bn cu un burete de vase nou. Se aseaza intr-o forma neaderenta in cazul meu o forma de tarta. Rozmarinul, ceapa, usturoiul se taie bucatele mici. Untul se topeste la microunde. Se pune peste unt amestecul de ceapa, usturoi si rozmarin. Cu o pensula se ung cartofii pe toate partile cu untul topit aromatizat. Se da la cutor pentru circa jumatate de ora, dupa care se rade cascaval deasupra lor si se mai lasa aproximativ 15 minute. Carnea pe care o aveam deja fiarta de cu o zi inainte, se taie felii ff subttiri. Se aseaza un strat de carne, se asezoneaza cu sare si piper, se mai aseaza inca un rand de carne pana ni se termina carnita. Se pune apa peste carne cat sa acopere carnea nu mai mult si se lasa la fiert cu capacul pus. Cand carnea e bine fiarta, se pune si sosul de rosii, de preferat facut de casa, mai fluid asa. Se mai fierbe 10 minute si e gata de servit. Pofta buna!