Cascaval afumat de casa

de elemer in Aperitive / Garnituri, 21 Mar 2014 | 18522 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 5 l lapte ,
  • cheag Fromase 50 din farmacia de animale
  • apa sarata 15 %
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cascaval afumat de casa:

Deci laptele trebuie incalzit pina la 35 dar nu mai mult de 37 grade. Cheagul este in forma de tableta, un sfert de tableta se inmoaie in apa calduta si se toarna in laptele incalzit, asteptam 30-40 de minute si taiem cu un cutit cuburi si mai lasam 30-40 de minute.

Luam o strecuratoare sau mai bine un tifon, turnam si agatam sa se strecoare, asa lasam 4 ore. Dupa ce s-a scurs punem intr-un vas cu gauri, eu am fabricat ce se vede pe fotografie, dar se poate face si din galeata mica de 1 litru de smintina sau iaurt. Deci punem din tifon in galeata si presam cu ceva greutate 6-8 ore. Scoatem din galeata si punem in apa sarata (1 litru apa 150 grame sare) si punem in frigider si lasam intre 6-8 ore. Scoatem, punem pe blat de lemn si in fiecare zi intoacem casul timp de 2 saptamani.

Daca avem posibilitatea sa punem la afumat si mai bun daca nu e foarte gustos si fara fum. Multa munca dar merita

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cascaval afumat de casa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (12)

Rocsi 1

22.03.2014, 20:18

Ce bine arata

laura_n 1

23.03.2014, 11:40

bravooo!

Lavinia 1

23.03.2014, 11:50

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

9500 puncte

Rux

Rux 9

8350 puncte

Constelatialeu

7970 puncte

oanapl

7280 puncte

Lau

Lau 9

6610 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura sah la Cleme
  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA