Caşcaval de casa

de botcrina in Aperitive / Garnituri, 14 Iul 2013 | 17654 vizualizari

 

Este foarte bun şi pe deasupra şi natural.

 

INGREDIENTE

  • 2 kg brânză dulce
  • 6 l de lapte
  • 1 sfert dintr-un pachet de unt
  • 3 linguriţe sare
  • 2 linguriţe bicarbonat
  • 1 cârnat de porc prăjit (opţional)
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Caşcaval de casa:

Rupem brânza în bucăti. Punem laptele la încălzit, când este cald adăugăm brânza.

Lăsăm la fiert până laptele se transformă în zer, amestecând în continuu cu o lingură de lemn, astfel vom scoate grăsimea din lapte.

Strecurăm compoziţia obţinută şi  lăsăm la stors câteva minute.

Într-o oală de inox topim untul, adăugăm bicarbonatul şi sarea, apoi compoziţia de mai sus. Trebuie amestecat repede, continuu şi cu grijă pentu că se lipeste şi rămân cocoloaşe de bânză înreagă.

Pregătim forme de plastic şi răsturnăm cascavalul în acestea. Într-o formă punem până la jumătate caşcaval apoi pe mijloc aranjăm cârnatul şi-l acoperim.

Acoperim cu capacele şi lăsăm la temperatura camerei până a doua zi, când le punem la păstrare la frigider.

Poftă bună!!!

 

TIPS-URI

1

stropim cu puţină apă formele din plastc înainte de folosire, pentru a putea scoate caşcavalul mai uşor;

2

pentru că nu conţine conservanţi trebuie consumată în maxim 2 săptămâni;

3

puteţi folosi orice fel de cârnat;

Daca ti-a placut reteta noastra "Caşcaval de casa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (25)

botcrina 1

15.07.2013, 19:39

multumesc tuturor sunteti tare draguti!

gaby_duceag 1

15.07.2013, 19:42

suuuper!!! si daca are si "optionalul' ala)) e SI MAI BUN!))
bravo, fata draga

botcrina 1

15.07.2013, 20:05

multumesc gaby

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

9500 puncte

Rux

Rux 9

8350 puncte

Constelatialeu

7970 puncte

oanapl

7280 puncte

Lau

Lau 9

6610 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura sah la Cleme
  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA