Ceafa de porc cu cartofi crocanti

de Sidy in Porc, 31 Ian 2012 | 3423 vizualizari

 

Nu este o reteta oarecare, ci o reteta mai speciala.Secretul consta in prepararea ei atat la gratar cat si la cuptor. Eu am incercat-o si mi-a iesit excelenta suculenta si nu prea uscata.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ceafa porc
  • sare
  • piper mozaic
  • boia
  • 1 lingurita condiment pentru barbeque
  • usturoi
  • 2 linguri ulei
  • pentru cartofii crocanti:  
  • 1 kg cartofi
  • 70 ml ulei
  • sare 
  • piper
  •  boia
  • 1 lingurita verdeturi( oregano, cimbru, rozmarin etc.
  • 3 linguri faina de malai
  • usturoi

 

Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ceafa de porc cu cartofi crocanti:

Taiem ceafa de porc in fasii de 3 cm grosime si le punem intr-o tava unde le condimentam bine pe ambele parti.Nu batem feliile de ceafa. Se lasa circa 30 min la rece.


Punem gratarul la incins apoi ceafa pe gratar si o lasam timp de vreo 4 - 5 minute pe o parte si alte 4-5 minute pe partea cealalta.


Se frige usor pe ambele parti. Cand friptura este gata se pune intr-o tava la cuptor( incins dinainte la 200 grade C) , pe hartie de copt, cu toata zeama lasata pe gratar si o lasam sa se patrunda bine ( are 3 cm grosime) cam 30 de minute.


Va iesi o friptura frageda si suculenta.


Curatam cartofii si ii taiem in lung in 4 sau in 6 depinde de cat sunt de mari.


Ii punem intr-un vas si ii stropim cu uleiul.


Intr-un bol facem un amestec din malai, sare, piper, boia verdeturi( ce prefera fiecare) usturoi granule , le amestecam bine apoi le punem peste cartofi.


Scuturam vazul cu cartofi pentru a fi facuti toti cu amestecul din bol.


Punem cartofii pe o tava cu hartie de copt si ii dam la cuptorul incalzit pentru 30-40 de minute pina se patrund bine si sunt crocanti dar furculita intra usor in ei.


Servim gratarele alaturi de cartofii crocanti si mujdei de usturoi.


Pofta mare !


 

TIPS-URI

1

Sa nu uitati sa scoateti berea sau sucul de la rece....

Daca ti-a placut reteta noastra "Ceafa de porc cu cartofi crocanti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

Angelina_Elena 1

31.01.2012, 21:55

mancarica este deliciosa,gustoasa si frumoasa

gaby_duceag 1

01.02.2012, 07:13

wow, Sidy! ce poza

jolygina 1

03.02.2012, 18:21

imi placee

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!