Chec cu nuca si stafide

de Merisor in Prajituri, 1 Sep 2012 | 14579 vizualizari

 

Checul a fost prima prajitura pecare am facut-o eu si pe care am inceput sa o fac din ce in ce mai rar , cu toate ca este atat de la indemana si simplu.

 

INGREDIENTE

Pentru doua checuri:

  • 8 oua
  • 8 linguri zahar
  • 8 linguri ulei
  • 10 linguri faina
  • 50 gr nuca taiata
  • 50 gr stafide
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 plic praf de copt
  • sare
  • zeama si coaja rasa de lamaie
  • esenta de vanilie
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chec cu nuca si stafide:

Se separa albusurile de galbenusuri, iar peste albusuri punem putina sare si incepem sa le batem cu telul pana devin spumoase. Picuram din cand in cand peste ele putina zeama de lamaie, ca ajuta sa se intareasca mai repede. Cand consideram ca le-am batut suficient incepem sa adaugam zaharul putic cate putin, pe care l-am rasnit si batem albusurile in continuare pana la terminarea zaharului. Apoi adaugam galbenusurile si amestecam incet sa nu se lase compozitia, venim cu uleiul tot putin cate putin si scoatem telul. Introducem o lingura sau o spatula de lemn. Amestecam faina cu praful de copt si cernem pentru a fi mai pufoasa, apoi adaugam peste compozitie treptat si amestecam usor de jos in sus. Adaugam esenta si separam putin din compozitie in alt vas unde amestecam nuca si stafidele. Stafidele le-am spalat si le-am lasat putin in apa rece pana a le utiliza. Punem compozitia in tavile tapetate cu hartie de copt, iar deasupra turnam compozitia cu nuca si stafide. Acestea se vor imprastia bineinteles pana la fundul tavilor in timpul coacerii. Am introdus tavile in cuptor si am copt checurile 40 minute la 180 grade. Nu se deschide usa in timpul coacerii pentru a nu se lasa aluatul, deci testul scobitorii nu l-am facut, dar este un timp cam stas pentru temperatura de coacere a checului, cel putin la mine avand cuptor electric.

Dupa ce s-au racit am ornat cu zahar pudra amestecat cu zahar vanilat.

TIPS-URI

1

A nu se deschide usa cuptorului in timpul coacerii, deci pica testul cu scobitoarea ca exista riscul sa se lase aluatul.

2

E bine ca tavile cu chec sa mai fie lasate cateva minute in cuptor dupa stingerea focului tot din acelasi motiv.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chec cu nuca si stafide" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (27)

Merisor 1

02.09.2012, 17:48

Mena stiam de ceaiul de la ora 5, acum e cafea?

diaconta 1

03.09.2012, 12:24

o feliuta vreau si eu

Merisor 1

03.09.2012, 13:59

Dia, cu mare drag!
bine ai revenit din calatorie!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec aperitiv cu bacon, anghinare, ciuperci de pădure și castraveți murați

pe 24.06 la 21:01

Tartă cu vișine și nucă

pe 24.06 la 19:51

Chec aperitiv cu somon afumat și ardei copt

pe 24.06 la 18:21

Lasagna speciala

pe 21.06 la 22:03

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

2550 puncte

Rocsi

2116 puncte

Catalina L

1825 puncte

Valclaudia

1578 puncte

MotanLaOale

1552 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chec Sylvia