Cheesecake cu caramel

de Dana Cristea - pusikmea in Prajituri, 13 Feb 2012 | 3349 vizualizari

 

De cand am vazut cheesecake-ul lui Edith am inghitit in sec, sambata l-am executat si eu, cu cateva modificari, azi va servesc si pe voi cu o feliuta virtuala.
E delicios!!!

 

INGREDIENTE

  • Pentru blatul de biscuiti avem nevoie de: 
  • 200 g biscuiti
  • 40 g cacao
  • 100 g unt
  • Pentru crema de branza:
  • 400 g crema de branza ( puteti folosi branza proaspata de vaca )
  • 100 ml frisca lichida
  • 150 g zahar
  • 3 oua
  • vanilie pastaie sau esenta de vanilie
  • Pentru caramel:
  • 150 g zahar
  • 100 ml frisca lichida
  • 100 g unt
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu caramel:

Pregatim blatul astfel: Zdrobim biscuiti la robot, dupa care ii amestecam cu cacao si cu untul topit la microunde ( bagati la 50 sec). Punem compozitia rezultata intr-o tava cu peretii detasabili, tapetata cu hartie de copt, doar pe fund, apasam bine cu o lingura pentru a se uniformiza blatul. Dam tava la frigider pana pregatim crema.


Mixam branza cu frisca si zaharul pana la omogenizare, adaugam apoi vanilia ( doar semintele ) dupa care adaugam ouale, pe rand, mixand bine dupa fiecare. Turnam crema de branza peste blatul de biscuiti si dam la cuptorul preincalzit cca 1 ora la foc mediu. Este gata cand incepe sa-si schimbe culoarea. Il lasam sa se raceasca incet in cuptor cu usa putin deschisa, pentru a nu crapa.


Intre timp pregatim caramelul: Topim zaharul intr-un ibric, dupa care luam de pe foc si adaugam frisca, putin cate putin amestecand continuu si energic pana la omogenizare, dupa care adaugam 1/2 din unt si punem din nou pe foc pana se topeste untul si amestecam mereu sa nu se prinda. (nu turnati toata frisca odata, pentru ca riscati sa se taie ). Dupa ce am stins focul punem si restul de unt si omogenizam. Amestecam continuu pana se raceste si incepe sa se ingroase. Turnam caramelul peste cheesecake-ul racit bine. Daca este nevoie nivelam cu o spatula sau lingura.


Ornam cu bomboane de ciocolata, optional. Dam la rece cel putin 3 ore.



 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (25)

RuxyRux 1

13.02.2012, 21:20

Wow!!! Arata superb draga mea...si precis e o nebunie

Dana Cristea - pusikmea 1

14.02.2012, 07:48

multumesc frumos

mirela0911 1

14.02.2012, 23:28

Cred si eu ca e delicios!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mihaelar63

8031 puncte

Constelatialeu

7634 puncte

Rocsi

5891 puncte

Lau

Lau 9

5141 puncte

 Merisor

4748 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Trio de humus reteta
  • 02

    L

  • 03

    MA

  • 04

    MI

  • 05

    J

  • 06

    V

  • 07

    S

  • 08

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Buturugă de Crăciun

de Ancutsa 6

ieri la 19:43

 Supa cu baby  spanac si smantana

ieri la 14:34

Piure de dovleac copt, congelat

ieri la 09:33

Mix pentru ciocolata calda de casa

de Rocsi 9

pe 06.12 la 20:01

RETETA RECOMANDATA
Cheesecake cu dovleac si caramel