Cheesecake cu mere, merisoare si curmale

de divainbucatarie in Torturi, 12 Feb 2011 | 2639 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 200 g faina – sau 1 plic Mix pentru 9 torturi de la Dr. Oetker
  • 100 g unt
  • 1 ou
  • 1 lingurita praf de copt daca folosim faina simpla
  • Pentru umplutura:
  • 6 galbenusuri
  • 6 albusuri
  • 250 g branza de vaci
  • 250 g ricotta
  • 50 g stafide
  • 50 g merisoare
  • 50 g curmale
  • 3 mere golden – de marime potrivita
  • 50 g unt
  • coaja de la o portocala
  • suc de la 1/2 portocala
  • 20 g budinca de vanilie
  • 120 g zahar
  • 3 albusuri pentru bezea
  • 3 linguri de zahar
  • 1 varf de sare
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu mere, merisoare si curmale:

Pentru a pregati aluatul amestecam toate ingredientele. Punem hartie de copt intr-o tava cu diametrul de 26 cm si punem aluatul peste hartie incercand sa facem si o mica bordura. Dam la rece aluatul pana calim merele si facem crema de branza.Punem la muiat stafidele si merisoarele in rom pentru 15 minute. Topim untul si calim fructele. Adaugam restul ingredientelor si lasam pe foc pana se topeste zaharul si se evapora sucul de fructe si rom. Le lasam la racit.Pentru a face umplutura amestecam branzeturile cu galbenusuri, coaja de portocale si zaharul. Mixam bine. Adaugam praful de budinca si sucul de portocale si amestecam. Incorporam cele 6 albusuri batute spuma. Distribuim jumatate din compozitie peste aluat, punem apoi fructele si peste fructe restul de crema de branza. Dam la cuptor la 180°C pentru 45 de minute. Cu 15 minute inainte sa fie gata adaugam cele 3 albusuri batute spuma tare cu 3 linguri de zahar si un varf de sare.Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu mere, merisoare si curmale" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (30)

divainbucatarie 1

13.02.2011, 10:22

Multumesc!

mirela0911 1

13.02.2011, 12:56

Superrr

adry88 1

04.07.2011, 15:57

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

9500 puncte

Rux

Rux 9

8350 puncte

Constelatialeu

7970 puncte

oanapl

7280 puncte

Lau

Lau 9

6610 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!