Cheesecake cu portocala si ciocolata

de laura_n in Prajituri, 28 Dec 2013 | 6110 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cui nu ii place ciocolata? :)))
Cui nu ii place portocala?:)))
Cui nu ii place combinatia de portocala - ciocolata? :)))
Deeelicios!

INGREDIENTE

pt. blat:
300 gr fursecuri cu cacao (se pot inlocui cu biscuiti, eu am folosit fursecuri de casa)
50 gr unt topit
2 lg cacao
-2 lg dulceata coacaze
50 ml lapte dulce.
pt. crema de branza:
500 gr branza de vaci
300 gr smantana
50 ml lapte condensat
coaja rasa si zeama de la 2 portocale
seminte vanilie
80 gr zahar pudra
3 oua
glazura
300 gr ciocolata 52% cacao
3 lg mascarpone

laura_n

Bucataras Top-Chef

41 imi place 38comentează

3 reteta favorita

Taguri: cheesecake, retete Prajituri

Portii: 8

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu portocala si ciocolata:

Fursecurile (biscuitii) se sfarama la robot sau cu sucitorul (ii puneti intr-o punga, o sigilati si rulati sucitorul peste ea pana se macina bine). Adaugam cacaoa, apoi untul topit cu laptele si la sfarsit dulceata de coacaze.

Amestecam bine si dam deoparte.

Luam o forma de tarta/ tort cu inel detasabil (preferabil) si intindem compozitia niveland bine.

Intr-un castron, punem branza de vaci, smantana si zaharul si amestecam cu mixerul, la viteza maxima, pana obtinem o crema de branza fina. Adaugam semintele vanilie, zeama si coaja de la portocale, laptele condensat. Amestecam la viteza mai mica de data aceasta, si la sfarsit incorporam, unul cate unul, ouale.

Turnam compozitia de branza peste blat si dam la copt, in cuptorul preincins, cam 40 minute, la foc mediu.

Eu am folosit o forma cu diametrul 26 cm.

Dupa ce s-a copt, scoatem tarta din cuptor si lasam sa se raceasca.

Topim ciocolata pe baie de aburi, apoi adaugam branza mascarpone si o incorporam in ciocolata.

Turnam aceasta glazura peste tarta de branza.

Dam la rece pana intareste ciocolata, apoi putem servi.

Delicioasa!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu portocala si ciocolata" nu uita sa-i faci un review.